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主人のリクエストで意外なアンコウ料理

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英国のフィッシュマーケットには必ず売ってるアンコウの一種Monkfishを
買ってよくアンコウ鍋、海鮮鍋にアンコウを入れ、Monkfishは我が家で
ほとんど鍋料理にして食べるのですが・・・

先日、私が海鮮鉄板焼きしようって言った土曜日に主人とフィッシュマーケットへ行き
主人が真っ先に鉄板焼き用の食材に選んだのがMonkfish。

アンコウなんて鉄板焼きにしたことないって主人に言ったのですが
主人はどうしてもMonkfishを鉄板焼きで食べたいって言うのでチャレンジ♪


            海鮮鉄板焼きの食卓
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       夫婦二人でガッツリの食材!
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       牡蠣、Monkfish、海老、イカ、エリンギ、椎茸、ケール、豆腐、玉ねぎ
       アスパラガス、レッドペッパー、セロリ、キャベツ、ニンニク


       ケールとエリンギの間がMonkfish、アンコウ焼き
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       鉄板焼き、主人がマメに焼いてくれるので楽チン♪
       最近、豆腐ステーキは小麦粉の変わりに主人はコーンフラワー使ってます。


鉄板焼きしたアンコウは大根おろしとポン酢で美味しく食べました♥

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

英国では高いからご馳走☆

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ちょっと前にも、書きましたが・・・
英国人の主人がおでん大好きなのでよくリクエストされるのですが
私は大根、ゆで卵、ジャガイモ、牛スジ肉だけのおでんでも十分なのですが
主人は練り物も大好きなのでおでんには、必ずチクワ!なので一緒にチャイニーズスーパーに
行った時に必ず買ってます。
私は主人ほどチクワ好きじゃないからチクワのないおでんでもいいのだけど・・・
私はチクワよりコンニャクLOVE


       紀文のチクワ
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       日本のスーパーで100円弱で売ってますが・・・


       チクワ(フィッシュケーキ)2.75ポンド
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       なんと400円弱!


日本の料理、日本の食材をこよなく愛してくれるのは嬉しいけれど
チクワや納豆など日本では超~安い食材なのに英国では贅沢食材なので
ちくわが入ったおでんは贅沢なご馳走です☆

でも主人とどんなお料理もシェアして食べれるのはホント幸せ♪


       おでんを作ったら私のランチもおでん♥              
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       チクワ、大根、ゆで卵、ジャガイモ、カリフラワー、椎茸、牛スジ肉、コンニャク 


先週作ったおでん、ブラジル人のヨガ友Mも喜んで食べてくれました♪

Mは15年位前にブラジル人のお母様と日本へ旅行(東京、富士山、飛騨高山、京都、
奈良、大阪、広島、長崎、鹿児島)に3週間ちょっと行ってから
すっかり日本食が好きになって特に味噌汁が大好きでインスタントの味噌汁を買って
良く飲んでます。

Mは、どんな日本料理も食べれて私が作った日本の料理を美味しく食べてくれるので
嬉し、和食ランチを一緒に楽しめる友達に恵まれてラッキーです♪      

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

ラブリーなヨギー&50代でもヨガ・チャレンジ

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先日TK Maxxでラブリーなヨギーを見つけほっこり気分に・・・♪


            ヴリクシャーサナ(木のポーズ)のカエル♥
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            お庭に置きたいって思ったけれど主人に大反対・・・

シンプルな立位のバランスポーズ、ヴリクシャーサナ(木のポーズ)は
とてもリラックスできて穏やかになれる私の得意なポーズの一つ。

一番好きなアーサナは立位のバランスポーズ、ナタラジャーサナ(ダンサーのポーズ)です♥

       
            犬のヨギー
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            ナマステ
            tinyscosyhome
            こっそりお庭に置きたいな~♥


英国でもヨガ大ブームなので、お庭用のヨギーの置物が販売中です♪


ヨガを4年前から初めてから平日はほぼ毎日ヨガ1クラスか2クラス。1年半ほど前からは
朝と夜お家ヨガでセルフプラクティスしヨガ三昧の日々♥

今年初めからは朝7時からのヨガが始まり、週1早朝ヨガクラス楽しんでます♪
朝早くても家から車で5分弱なのでラッキー☆

Yoga For Life
ヨガに出逢えて良かった!

ヨガを始めた頃は、ヨガのポーズの王様と言われるヘッドスタンド(頭立ちのポーズ)なんて
もう若くないし無理~!って思いましたが、
昨年の里帰りの時にヨガスタジオに通いかなりコツがつかめてひたすらセルフプラクティスし
昨年末から壁なしでヘッドスタンド出来るようになり自信もつき
50代でも難しいヨガのポーズにチャレンジするのを楽しんでます♪

ヨガのおかげで体は絶好調、疲れにくい体になり、持久力アップ、
筋肉がつき体もちょっと締まって、体が以前より柔らかくなり、肩こりが全くなくなくなったし、
穏やかなになり、夫婦喧嘩をほとんどしなくなった!
ヨガに感謝の毎日♪
ナマステ♥

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

雪を求めて日帰り旅行♪

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先週の木曜日、金曜日は英国各地で雪が降り英国南部、ウェールズ、スコットランドは
雪が10cm以上積もり金曜日1000校以上の学校が休校になったり
英国南部のフライトもキャンセルされたり、空港閉鎖されパニックだった英国南部ですが
我が家周辺は金曜日の朝と午後に雪がチラついて薄っすら雪景色になりましたが
私は主人のオフィスに出勤し、仕事の後はヨガのクラスに行って帰宅したら
お庭の雪はほとんど解けてました・・・

今年は、英国南部とスコットランドは雪が降って積もってますが、我が家周辺は雪が
積もるほど降ってなくて「雪景色みたいな~」って土曜日の夕食食べながら
主人と話してたら「じゃあ明日、雪景色見に行って雪道ウォーキングしよう」って
フットワークの軽い主人が言ってくれ雪景色を見にピークディスクリクトへ
連れて行って切れました♪


       1時間ほどドライブしたら雪景色のピークディスクリクト♥
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       かなり雪が解けてたけれど雪道をワクワクしながらウォーキング♪
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       雪ゾリで沢山の子供が楽しんでました。
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       気温2度と寒かったけれど青空で気分爽快♪
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       防寒完備でエスキモー状態!
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       主人も超!暖かい帽子かぶって熊状態!
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       ピークディスクリクトの雪景色☆       
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             眺め最高のウォーキング♥
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       主人の指差す所が出発点
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       雪の坂道ウォーキングは良い運動♪
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       多くの方がウォーキングに来られてたけれど、人が少ないところをウォーキング
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       1時間ちょっと歩いてUターンし出発点へ戻りドライブしてピクニックへ・・・
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       ピクニックと言っても寒くて車の中で雪見ランチ       
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       私のランチは前日のご飯の残りで作ったおにぎり♥

主人にはサンドイッチとポークパイのランチ。


       雪景色が見れてラッキー♥
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       いくつになっても雪景色見るとワクワク嬉しい♪
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雪景色を見に連れて行ってくれたフットワークの軽い主人には大感謝♥

私も主人も雪景色、雪道ウォーキングを満喫の日曜日でした♪


昨日2月3日、節分だったことすっかり忘れてました・・・
昨晩、明日火曜日に我が家に来てくれる日本人友達からのLINEメッセージに節分のこと
書いてあって思い出しました。
すでに夕食後だったので今年は恵方巻きを食べそびれました・・・

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

英国人おもてなし鍋料理で一番人気鍋と鍋料理の最後にフォー☆

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            先月初めに甥っ子をおもてなしした日の食卓
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            鍋料理の具は、手作り豚肉団子、海老ギョウザ、自家栽培ラナビーン
            蕪、白菜、リーク、椎茸、豆腐、サヤインゲン、人参


       我が家では英国人のおもてなし鍋料理にウェイパーで中華風塩鍋
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主人と二人で鍋料理の時は、水炊きをポン酢と大根おろしで食べるのが
私も主人も好きなのですが、ポン酢と大根おろしは英国人にちょっとハードル高いから




       鍋の〆はベトナムのライスヌードルでフォー
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昨年、主人の部下夫婦を招いた時に、鍋料理の後のウドンがなくて
ライスヌードルがあったのでフォーにしたら大ヒット☆

それ以来、主人も私も鍋料理の〆には、うどんよりにフォーがお気に入り♥


       鍋料理の〆のフォー
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ベトナムのライスヌードルはチャイニーズスーパーマーケットで安く手に入るし、
鍋の後、うどんよりあっさりしてるから我が家の鍋の〆はフォー♥

3年前にホリデーでベトナム行った時は毎日、朝食にもフォーを食べてたくらいで
ホイアンでのベトナム料理教室でもフォーの作り方習って帰国してからも
フォーを作ってたけれど最近フォーを作ってなくて、
鍋料理の後にフォーにしたら大ヒットで、我が家で再びフォー・ブームです♪

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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