実りの秋☆

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先日、敷地内で収穫したワイルド・マッシュルーム
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ワイルドマッシュルームを収穫してくると主人は毎回違ったマッシュルームスープを
作ってくれます(^^)v
最近のお気に入りはレモン汁入りの酸味がいい感じのマッシュルームスープ☆
tinyscosyhome
今週の火曜日に主人が作ってくれました(^^)v

マッシュルームスープの材料
マッシュルーム 100g
バター 25g
小麦粉 25g
チキンストック 300cc
牛乳 300cc
レモン汁 15cc
フレッシュ・クリーム 30cc
パセリ 大さじ2

作り方は超簡単(^^)v
みじん切りしたマッシュルームをバターで炒め、小麦粉を入れて馴染んだら
チキンストックと牛乳を入れて煮て最後にパセリ、フレッシュクリーム、レモン汁を入れ
塩&コショウで味を調え完成。 



クルーズホリデーから帰ってきてJerusalem Artichokeを初収穫。
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Jerusalem Artichokeは今年も大豊作。
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食べきれないくらいの収穫なのでおすそ分けに大忙し~。

Jerusalem artichokeは主にキンピラ菊芋、スープ、オーブンで焼いて食べてます。

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
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ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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