自家製プラム味噌で即席料理

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今年はミクシィのマイミクさんからお勧め梅シロップレシピをご親切にメッセージで頂き
プラムで初めてプラムシロップを作ったり、
プラム味噌やプラム醤油も初めて作ってみました(^^♪

プラム醤油はフルーティでマイルドな醤油になってドレッシングにしたり、
おひたしにかけて使ってます。

      自家製プラム味噌
      tinyscosyhome
      
      プラム味噌でインゲンの味噌和え
      tinyscosyhome
      プラム味噌をインゲンなどの野菜にあえるだけで簡単な一品が出来て大重宝(^^)v
      もっとプラム味噌を作っておけば良かったと後悔中。

最近、プラムを使った小さなおかずをよく作ってて
先週自家製梅干もどきとキュウリ、塩昆布をあえた
梅キュー塩昆布を食べた主人プラムの種を思いっきり噛んでしまうというアクシデント!
主人の奥歯が折れました(涙)
おまけに折れた歯を飲み込んじゃったんです。(汗)
種は全くダメージなし!プラムの種は不死身~。

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No title

奥歯が折れちゃったんですか~~!?
・・・・大変でしたね (>_<)
美味しいけど・・・ご主人 お大事にね

No title

プラム味噌は普通のお味噌にプラムを漬け込むのでしょうか?
ものすごく興味あります。
先日プラム狩りした時にインゲンも沢山なっていたので、是非作りたいです~。
ご主人の歯、治療できそうですか?プラムの種って硬いですよね。
うちの娘はウエイトローズで買ったプラムを食べている時に、種のところに虫がついていたのでそれ以来プラムは食べません。
オーガニックだったからでしょうか・・・。




Re: りりかさん

奥歯の1本半分ぐらい欠けちゃって大変でした~。
「種が入ってるかもしれないから気をつけて」って言ってたのに
ショックの臨時出費でした。

Re: himexさん

プラム味噌はプラムと同量の味噌、砂糖を交互に漬けるだけで
約2週間ぐらいで完成です(^^)v
プラムは2時間ぐらい水に漬けてアク抜きしました。

主人が翌日は忙しかったようで2日後に歯医者へ行き
運よくキャンセルがあったようですぐに治療してもらえてよかったです。
プラムの種ってホントに硬いんですね~。
気をつけないと・・・


プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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