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主人が釣ったサバで自家製しめ鯖☆

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先週金曜日から海の家に滞在し
土曜日は夜のおもてなし食材の収穫のため
朝7時前から主人と歩いて海辺へ行きました♪


        徒歩10分弱で到着しフィッシング♪
        tiny


この日の夜、おもてなしのメインはサバをバーベキューしたかったので
主人に「絶対サバを最低4匹釣って持って帰ってきて!」ってリクエストし
海辺をウォーキングしてから帰宅しました♪


帰宅してホットタブで露天風呂気分を満喫してたら
主人から「車で迎えに来て欲しい」って電話があって車で迎えに行くと
自慢げな笑顔で釣った魚を見せ
私のリクエスト通りサバを持って帰ってきてくれました☆


        土曜日の朝、2時間弱で釣ったサバ
        tiny


サバ4匹はバーベキューでシンプルに丸焼きし
塩とレモンで食べました♪

主人が釣ってから10時間後の調理、
とても新鮮でこんな美味しいサバは食べたことないって感動してた友達夫婦。


1匹は海の家のご近所でお庭のトマトなどの野菜を世話してくれてるMに
持って行き


最後の1匹は帰宅して直ぐにしめ鯖にしました♪
とても新鮮なサバのしめ鯖☆

フィッシュマーケットで買ったサバで以前しめ鯖を作ったことがあったけれど
主人が何度もサバを釣って持って帰ってきてくれたのに
いつもしめ鯖作ること忘れてました・・・

米酢がなかったので
サバを捌き、塩でしめてる間に車で10分ぐらいの所の
スーパーマーケットに行ったら米酢が売っててラッキーでした♪



自家製しめ鯖は海の家から帰宅した日曜日の夕食にしました。


        先週日曜日の食卓
        tiny


        自家製しめ鯖♥
        tiny

超!新鮮なサバで作ったしめ鯖
全く臭みがなく柔らかくて美味しくて主人も大絶賛!!!

私も今まで食べたしめ鯖で一番美味しいくらいだって感動!!!



        海の家のお庭のイチジクにパルメザンチーズ☆
        tiny


        メインは鹿肉のステーキ
        tiny


主人が釣って1時間後にサバを捌き作った絶品のしめ鯖
なんて贅沢!って主人には大感謝です☆

そして主人も私が作ったしめ鯖を喜んで食べてくれ幸せ♥






ロカ・サマスタ・スキノ・バヴァントゥ♥
オーム シャンティ シャンティ シャンティ♥
Stay Happy & Stay Positive♥


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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
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ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

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築250年の石の家

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