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ハルミチーズが好きで鍋料理にも

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ギリシアに初めて行ってから大好きになったキプロス原産の食材ハルミチーズ。
ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズで
独特な噛みごたえがクセになりスクウィーキー・チーズの愛称で
呼ばれたりしてます。


ギリシアへホリデーに行くと必ず食べて楽しみだったけど
家で食べることがほとんどなかったのですが
ギリシア料理の番組を見て主人と無性にハルミチーズが食べたくなり
バーベキューでハルミチーズを焼いたら美味しくてすっかり嵌り、
我が家のバーベキューや鉄板焼きの時のレギュラー食材になりました♪


     3週間ほど前のお庭でのバーベキュー食材
     tinyscosyhome
     牛フィレ肉の上でブラックプディングの横がハルミチーズ


ハルミチーズは焼いたり揚げたりして食べるのが一般的ですが
先日、トマト鍋に入れたら美味しくて
主人が「ブログでお薦めするべきだ!」って言うので
自信をもってトマト鍋にハルミチーズお薦めします。


        トマト鍋の食卓
        tinyscosyhome
        右下がハルミチーズ

トマト鍋の食材はハルミチーズ、ケール、鮭、コッド(鱈の一種)、カリフラワー、
カブ、マッシュルーム、セロリ、玉ねぎ、人参、キャベツ


我が家ではトマト鍋にチェダーチーズかパルメジャーノたっぷりトッピング
してたのですが私も主人も今はトマト鍋にはハルミチーズ♥


トマト鍋の時にハルミチーズを入れてお試しください♪


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テーマ : イギリス食生活
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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
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