やっぱり牛タンは炭火焼が最高☆

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今年の初めにフードスライサーを買ったのでお肉の塊を買って来たら
いつでも主人が薄切り肉にしてくれるのでとてもありがたいです♪

17年近く行きつけのお肉屋さんで薄切り肉にしてもらってベーコンと同じか薄いくらいの
薄切り肉でいつでも手に入ってたのですが、主人がどうしてもスライサーを買って
自分で肉をスライスしたかったようでフードスライサーを買ったのですが
家にあると便利!

お肉屋さんで牛タンのスライスは牛タンの皮を剥いでの作業からなので
お願いしたことがなかったのですが・・・

3月に主人に牛タンのスライスをお願いしたら喜んで引き受けてくれたから
牛タン1頭分買ってきて皮を剥がし薄切りにしてくれ焼肉にしました。

その後、牛タンの焼肉を再びしたのですが、ホットプレートでは牛タンの美味しさに
私も主人ももの足りず、牛タン・バーベキュー・デビューしました♪


以前、牛タンの下準備のグロテスクな写真をアップしたので今回はカット!
前回と同じ手順で主人とプリペアし、スライサーで薄切り。


            焼肉の食卓
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牛肉は牛タンとフィレ肉
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            お鍋の中はワイルドガーリックとモヤシの蒸し焼き
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            牛タンの炭火焼
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牛タンはシンプルに塩とレモンが一番♥
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焼き肉屋さんで食べるのとおんなじくらい美味しい☆


             牛タンの後は牛フィレ肉
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主人に毎回、焼き肉の牛肉は薄くし過ぎないで!って言ってるのに
超~薄切り肉にする、どれだけ薄く出来るかをこだわり楽しんでるようで
私の意見は無視!

ステーキで食べても十分やわらかい牛フィレ肉は超~薄切り肉にしないで
ミディアムレアで食べたいのに!

超~薄切り肉のフィレ肉はさっと炙り焼きして食べてます。


フードスライサーでお肉を薄切りにしてくれ、フードスライサーを洗って乾いたら
ボックスにちゃんと収納してくれるので主人には感謝してます♪


      家族で行った実家の近くの焼き肉屋さん
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      主人のスライスした牛タンは焼き肉屋と同じくらい美味☆

英国で美味しい牛タンが食べられて幸せ♥

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