Boxing Dayのパーティー料理2016

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クリスマスの翌日、Boxingn Dayは毎年恒例我が家に主人のファミリーを招き
カジュアルなホームパーティー♪
今年は10名集まりました。


Boxingn Dayのクリスマスクラッカーが足りなくて朝慌ててスーパーマーケットへ買いに
行ったらほぼ売り切れててあまりチョイスはなかったけれど半額だったのでラッキー!
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テーブルにはいつものようにお庭の葉に名前を書いて置きました☆
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         主人のリクエストで今年もポテトサラダで作ったクリスマスツリー☆
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スモークトラウト(鱒の燻製)とクラブスティック(カニカマ)
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            キッチンに用意した前菜&おつまみ
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クリスマスディナーのローストターキーの写真撮り忘れ!

ローストターキーはパサパサしてあまり好きじゃない人もいるけれど
調理の仕方でしっとり美味しく焼けます☆

主人は最初にアルミホイルでカバーし、後からベーコンで七面鳥を包み込んで
バーベキューで野菜やレモン、オレンジ、ハーブ、バターと一緒に丁寧に焼いた
七面鳥はシットリしてみんなに毎回大好評で前日ローストターキー食べた人も
主人のローストターキーを喜んで食べてました!


英国人のパーティには何種類かのチーズは欠かせません!
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レスターシャーチーズ、チェダーチーズ2種類、サマーセットカマンベール、
スティルトン(ブルーチーズ)


ウズラの卵30個茹でました!
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メインのカレー12人分
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Boxing Day に何度かビーフシチューを作ったけれど日本のビーフカレーは大好評で
10回以上ボクシングデーに作ってたので今回リクエストもありビーフカレーにしたら
あっという間に完食!!!

主人が朝、ブレッド(パン)を焼いたのでご飯は10合炊きました。


クリスマスパーティーに人気で、私の大好きなトライフル☆
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大きな星型の2つと前日のクリスマスディナーのデザートと同じワイングラス入りトライフル
4つ作りました☆


            主人と作ったチョコレートケーキとミンスパイ♥
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ダークチョコレートとココアたっぷり入れてシットリし甘過ぎないチョコレートケーキは
超~お気に入りで毎回同じレシピで作ってます。


飲み物は、モルドワインで始まり、シャンペン、赤ワイン、白ワイン、ビール、
義弟が作ったルーバーブのワイン、ポートワイン、ジントニック、ウイスキー。

いっぱい飲んでたくさん食べて、よく喋り楽しく過ごしました♪

3時過ぎから主人のファミリーが来てお開きは12時前でした☆

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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
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ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

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築250年の石の家

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