初めて作ったルーバーブ・チャツネ

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5月、6月は義弟がアロットメントで収穫したルバーブをとにかくたくさん貰い
ルーバーブ・ダイエット!

最初は、恒例のルーバーブ・ジャムを2キロ分作って
何度もデザートにルーバーブ・クランブル、ルバーブ・ケーキを飽きるほど食べ
ルバーブを使い切ったと思ったら毎回、義弟が4、5キロ単位でルバーブを持ってきて
もういい加減迷惑なくらいになってました!(苦笑)

1ヶ月ほど前に義弟宅に行ったら義妹に「ルバーブ・ストレス!ルバーブ食べ飽きた!」
って訴えたらルバーブ・チャツネを作るように勧められ、
義妹が作った自家製ルバーブ・チャツネを食べさせてもらったら
美味しかったので、2キロを3回6キロ分のルバーブ・チャツネ作りました♪


ルバーブチャツネ
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材料はルバーブとサイダー(リンゴ酢)、砂糖、生姜とヘルシー☆
一部にはチリを入れてスパイシーにしました。


チーズやハム、ローストポークと相性バツグン♥
主人のランチのサンドイッチはチーズ&ルバーブ・チャツネ・サンドイッチ。
主人はとても気に入ってます。

最近はローストポークのアップルソースの代わりにルバーブ・チャツネ♥


今我が家に残ってるルバーブチャツネ
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友達におすわけしたり、我が家でも3瓶消費したのでもう半分以上なくなってしまいました。

ラブリーなビンに入れたルバーブジャム、ルバーブ・チャツネは友達にあげたので
我が家に残ったビンはあんまりかわいくないものばかり・・・

これからグズベリージャムを収穫してジャムやチャツネを作る予定だけど
ビン不足の我が家。

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