ジャケット・ポテトで作る絶品フィッシュ・パイ

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1ヶ月ほど前に主人の友達からジャケットポテトでフィッシュパイを作ったら
とても美味しかったと主人が聞き、試したくて数日後フィッシュパイを作ってくれました♪

英国では、皮がついたままのベイクドポテトをジャケットを着ていると見なして、
ジャケット・ポテト(Jacket potato)と言います。


新しく買ったRicer(茹でた野菜をつぶす器具)
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オーブンで焼いたジャケットポテトの中をくりぬきライサーでつぶす。
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ちょっとヒト手間かけたポテトに期待!

ポテトは美味しくて大好きなキング・エドワード☆


オーブンで焼く前のフィッシュパイ
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焼きあがったフィッシュパイ
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サマーハウスでディナー♪


ジャケット・ポテトの皮♥
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ポテトの皮も再び焼いておつまみ!
主人も私もジャケットポテトの皮が大好き♥


シーフードたっぷりのフィッシュパイ
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ちなみにシーフードはスモーク・ハドック、スモーク・コッド、サーモン、エビ
我が家ではフィッシュパイにミニトマトも必ず入れます☆


ジャケットポテトのフィッシュパイは茹でたポテトで作るより断然美味しい☆
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この日以来、我が家のフィッシュパイはジャケットポテトで作ってます。


最近はコッテージパイ(ひき肉のポテトパイ)もジャケットポテトで作ってます♥

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