体に良いからすっかり定番鍋料理

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愛犬タイニーが亡くなる前まではタイニーと薄切りサーロイン肉をシェアを楽しみにしてたので
金曜の夕食は季節を問わずすき焼きだった我が家ですが
すき焼きを食べるとタイニーを思い出し悲しくなったり、
年のせいか毎週すき焼きを主人も私も毎週すき焼きを食べたいと思わなくなり
金曜日は鍋の日になり塩鍋、水炊き、寄せ鍋、海鮮鍋、すき焼き、
鶏すき焼き豆乳鍋などをローテーションしてましたが、トマト鍋をしてから
主人が超~気に入ってトマトはとってもヘルシーだからすっかり我が家の定番♥


            先週の土曜日の晩ご飯Time
            tinyscosyhome
            私が写真撮る前に鍋将軍の主人が既に食材を鍋に入れてました!


たっぷりのシーフード♥
tinyscosyhome
アンコウ、帆立、アサリ、たこ、イカ、牡蠣、
小さな白いボールはミニ・モッツアレラチーズ!トマト鍋と相性バツグン♥

この日、ケールを入れてみたら苦くなるかな~っと思ったら美味しくってビックリ!

トマト鍋の前に豆腐&アボガドにキムチをトッピングしたおつまみを食べ、
トマト鍋の後半にキムチも入れてトマト・キムチ鍋になりました♪

キムチは英国でもスーパーフードになり話題になってますが
栄養いっぱいのトマトとキムチで超~ヘルシーな鍋を食べたおかげか
風邪をひきかけてた主人の風邪も吹っ飛んでしまいました♪


トマトが体に良いって知ってから私は生のトマトをせっせと食べるようになってましたが
数年前に主人がトマトは生よりも缶詰のトマトのほうが栄養があるなんて言って
ネットで検索してみると缶詰のトマトが生のトマトより栄養があるとわかって
ちょっと驚きました。

日本のスーパーマーケットにはいろんな鍋料理の素が売ってますが
そんなの英国のド田舎では手に入らないし、出来るだけインスタント食品とかを
食べないように心がけてるので
我が家のトマト鍋は缶トマトと野菜の出汁を混ぜて、シーフードと野菜たっぷりで
とってもヘルシーです☆

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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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