自家栽培野菜を消費中

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今年は冷夏だったけどお庭で育ててるコージェット、ラナビーン、トマト、キュウリ、
ジャガイモ、春菊が主人と二人では食べきれないほど収穫でき
主人のオフィスやスポーツクラブに野菜を持って行っておすそ分けしています♪

我が家でも毎日収穫した野菜を使った料理!
カレー、スープ、野菜のオーブン焼きで自家栽培野菜を消費していますが
先日はいつもの鍋料理をアレンジ☆


鍋料理の食材
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缶トマトにスープストック入れ塩コショウ
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洋風なトマト鍋
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パイレックスの蓋にストウブの鍋を買ってから
食材の調理具合をチェック出来るようになり鍋料理を夫婦でより楽しんでます♪
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夏にピッタリのトマト鍋
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モッツアレラチーズを入れたらイタリアン鍋
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トマトを入れるのをすっかり忘れててこの後サマーハウス前に鉢植えで育ててる
ミニトマトを主人が収穫しそのまま鍋に入れて食べました♪
野菜はすべて無農薬で育ててるので収穫した野菜をそのまま食べてます。

そして〆に茹でてスライスしたジャガイモを入れてチェダーチーズをトッピング!
ジャガイモの上にチェダーチーズがいい感じにとろけてから食べたら
これが絶品でした♥


今年は異常なくらいジャガイモが大豊作!
大豊作は嬉しいけれど、毎日ジャガイモは・・・
日本人の私は毎日、お米でも良いけれど毎日ジャガイモ、毎日パスタ、毎日パンは無理。
英国人の主人は毎日ジャガイモだと超~ハッピー♥

主人にジャガイモはお米より栄養たっぷりだから、ジャガイモだけ食べてても生きられるけど
お米だけ食べてても生きられないなんて言われ、
最近の超~手抜きランチや主人が出張の時の一人晩ご飯にはジャガイモ・ダイエット中♪

ジャガイモにはビタミンCがたっぷりでお肌に良いそうですが最近お肌の調子が
とっても良いのですがジャガイモのおかげかも☆

ジャガイモのビタミンCは熱に非常に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくく、
ガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や、美容に効果的らしいし、
カロリーもお米の半分でヘルシーな野菜と言うことも知ったので
自家栽培ジャガイモ消費の励みになります♪

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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