Happyクリスマス・ディナー2014

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クリスマスの朝は最高のお天気でした♥
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今年のターキーはバーベキューでロースト☆
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英国では一般的にクリスマス・ディナーは男子が料理するようなので
我が家も毎年主人がクリスマス・ディナーの料理担当です♪


アルミホイルをとって最後の仕上げ
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主人も私もお庭でバーベキューしてたら野生の鹿のクリスマス訪問♥
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岩塩やニンジンを置いてる周りは鹿の足跡で荒れ放題
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28日朝の撮影


4.9キロの七面鳥!
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夫婦二人だけなのに9~10人分!!!


            主人が料理し私はテーブル・セッティング担当♥
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一般的にクリスマス・ディナーは1時~3時頃食べますが
今年は午前中、クリスマスの挨拶に行ったり、急な来客があって
料理始めたのが遅くなり結局クリスマス・ディナーを食べ始めたのは4時半でした。


夫婦二人でもクリスマス・クラッカーは欠かせません!
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ロースト・パースニップ、ローストポテト、ピッグ・イン・ブランケット、マッシュドポテト、
栗とクランベリーのスタッフィング、ブロッコリー、メキャベツ、ニンジン
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ターキーの肉汁で作った自家製グレイビー
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ロースト・ターキー・クリスマス・ディナー☆
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クリスマス・ディナーで私が一番好きなのはピッグ・イン・ブランケット(ソーセージをベーコンで
巻いて焼いたの)とロースト・パースニップ


大きなロースト・ターキーは二人で4分の1弱食べただけ・・・
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残ったロースト・ターキーはほとんどの英国人家庭では翌日ボクシングデーの
コールド・ミート&サラダ、ターキー・サンドイッチにします。
それでも残ってたらターキー・スープやターキー・カレーにします。


クリスマスのデザートは今年も私の大好きなトライフル♥
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            トライフルのフルーツはラズベリーとブルーベリー
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市販品のトライフルは甘すぎて食べれないけどホームメイドのトライフルは甘さ控えめに
豆乳のカスタードクリームを使いちょっとヘルシー☆
私の作るトライフルは主人も大好きなので二人で完食♪

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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