FC2ブログ

Grandma's エルダーフラワーシャンパン

今日、お庭のエルダーフラワーでシャンパン作りしました~


エルダーフラワーシャンパンは主人のGrandma(お祖母さん)の思い出の味☆

毎年、Grandmaエルダーフラワーシャンパンを作ってくれたそうです。

エルダーフラワーの季節になると主人は楽しそうにGrandmaの思い出話を
たくさんしてくれます~。



昨日がスチュワート宅でのガーデンサマーパーティだったので
今日は二人共きっと二日酔いだろうということで特にお出かけの予定をいれず
数日前からお家でまったりエルダーフラワーシャンパン作りをしようと計画してました。




お庭のエルダーフラワーがシャンパン作りにちょうどいい感じに咲いてます(^^♪
tinys cosy home



とってもいい香りのするお花
tinys cosy home



砂糖、レモンジュース、レモンの皮、ホワイトワインビネガー、お湯をミックスし
tinys cosy home



エルダーフラワー35個を入れて完成。
tinys cosy home

イーストを入れなくても自然発酵しアルコールになります。
・・・と言ってもアルコール度数は数パーセントなので子供でも飲めます(^^♪

主人は子供の頃、シーズンになるとジュース代わりに
エルダーフラワーシャンパンを飲んでたそうです。



お昼過ぎにエルダーフラワーシャンパン作りが終わってから突然のお客様、
主人の親友ブライアンが新しい彼女と来てくれました~。

二人ともキッチンがとってもいい香りがするので作りたての
エルダーフラワーシャンパンに興味津々でした。




今の状態のまま6日間パントリー(食料貯蔵室)でキープし
6日後に液体を布で濾し、ボトルに移します。

ボトルに入れてから8日後にエルダーフラワーシャンパンの完成です。


2週間後のエルダーフラワーシャンパンが楽しみ・・・(^^♪



キッチンのテーブルにエルダーフラワー飾ってます~
tinys cosy home


ブログランキング参加中!
お手数ですが下のバナーをクリックしていただけると嬉しいです。Thank you
にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 緑の暮らしへ 






スポンサーサイト



テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

No title

エルダーフラワーシャンパン、とってもおしゃれな飲み物ですね。それにおいしそう~。ご主人様の思い出の味なんですね。
レモンジュースやお砂糖を入れただけで自然発酵するなんて不思議。ぜひ飲んでみたいです。
最近、日本にあるハーブ製品の会社、生活の木で取り扱っているイギリス製のレモネードを買いました。herb cordialという名前で売っています。水で薄めて飲む感じになっています。イギリスのレモネードってどうやって作るのですか?レシピがあったらぜひ教えて下さい。

Re: まくまくさん

英国製エルダーフラワーシャンパンは日本でもAmazo.co.jpで買えますよ(^^♪

昔から英国人に親しまれてるドリンク試してみてください。
さわやかな香りと味わいでとてもリフレッシュできるのでお勧めです☆

レモネードはまだ家で作ったことありませんが主人にレシピ知ってるか聞いてみます。
オリジナルレシピを知ってたらブログで報告しますねv-22

ネットでもイングリッシュレモネードレシピあると思うので見てみます。

おひさしぶりです♪

おひさしぶりです お元気そうで、何よりです♪
こちらは梅雨です・・・生活はしにくいけど、梅雨がないと田んぼ 他、植物にも良くないので、このときばかりは 人間の方がガマンかな?? イギリスは暑そうですね。

さて。「エルダーフラワーシャンパン」 初めて聞き(見)ました~!
自然発酵なんて、ホントに不思議・・・もしかして、「天然酵母」もできて、パンもつくれるかもしれないわよ!?
私は今年、○十年ぶりに「梅酒」を仕込みました!!
今、梅が 少し色づいて、良い感じに「シワ」が入ってきましたよ♪

時々遊びに来ているんだけど、どれにコメントしようかな? あれもこれも 興味深い記事ばかり・・・ って思っているうちに 書けず仕舞い・・・(笑)
そして、また 日記が増えているので またまた読ませてもらうだけ・・・になっちゃって。
だから、今日は久しぶりなので、沢山書いちゃいました。

これからも、応援してます。 楽しみにしてるね♪

Re: りりかさん

お久しぶりです(^^♪

イングランドはとても暑いですけど日本のように湿気がないのでマシですよ。

エルダーフラワーでパン作り、いいアイデアですね☆。
主人がケーキやパン作り好きなので、話して作ってもらいたいです。
でも天然酵母のパンって作ったことないと思うからどうかな?

自家製梅酒いいですね~。
梅があれば作りたいですが・・・

久しぶりのコメント嬉しかったです(^^♪ありがとうございます。



プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
気まぐれでオープンしてる
コメント欄は承認制です。


ブログランキング参加してます。
1日1回クリックしていただけたら嬉しいです(^^♪
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

FC2カウンター
最新記事
カテゴリ
カレンダー
08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
月別アーカイブ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード