バカみたいに簡単なイングリッシュ・デザート♥

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先週、お庭で収穫したグズベリーでGooseberry Foolを作りました。

英国ではいろんなフルーツを使ったホームメイド・フールや
スーパーマーケットでも売ってる英国人に人気のデザート♥


お庭のグズベリーを主人と収穫
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かなりシャープなトゲがたくさんあるので革の手袋をして収穫します(^^)v


      収穫したグズベリー
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今年の我が家のグズベリーは生で食べれるくらい甘いです(^^)v
猛暑のおかげかな・・・
グズベリーを6年前に植えて毎年収穫しても酸っぱくて生で食べられなかったけど
不思議なくらい今年のグズベリーは甘くて美味しいし大豊作☆



~Gooseberry Foolの材料~グラス4個分

グズベリー 350グラム
バター 15グラム
砂糖 60グラム
エルダーフラワー・コーディアル 大さじ1
クリーム 150cc

分量はテキトーでも全然O.Kで作り方も超~簡単(^^)v


       グズベリーをバターでやわらかくピューレ状になるまで煮て砂糖を加える。
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         最後にエルダー・フラワー・コーディアルを入れる。

冷めてからやわらかめに泡立てたクリームに混ぜてグラスに盛り付け冷蔵庫で冷やすだけ!

エルダー・フラワー・コーディアルはなくてもいいし、
生のラズベリーやイチゴ、ブルーベリー、キウイなどや
缶詰の桃などでも出来るし、火を使わないで混ぜるだけの超~簡単なデザートです。


グズベリー・フールTime♪
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翌日はお庭で収穫したラズベリーとミントをトッピング♥
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初めて作ったグズベリー・フールは簡単で見た目もラブリーなので
来週のガールズ・ナイトのデザートに決定(^^)v

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主人・・・Mr.カントリーボーイ
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