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ラッキーな物々交換♪大葉入りのお気に入り☆

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最近、親しくなったヨガ友Lにお庭で飼ってるニワトリの卵や、先日主人が釣った魚を
おすそ分けしたり、今週の火曜日の朝ヨガにシソの苗を持って行って帰りに渡したら
Lから朝焼いたって言うまだ温かかったサワードウ(sourdough)をサプライズで頂きました♪


サワードウ
小麦やライ麦の粉と水を混ぜてつくる生地に、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を
共培養させた伝統的なパン種。パン酵母を純粋培養したものと同様にパンの膨張剤に用
いる。乳酸菌が発酵の過程で生産する乳酸により、サワードウを使ったパンは特有の強い
酸味と風味をもつ。

~ウィキより~

何年もLが、ほぼ毎日サワードウを焼いてるの知ってたけれど嬉しいサプライズでした!



            プロが焼いたようなサワードウ・ブレッド♥            
            tinyscosyhome

Lから卵や魚、シソとか貰ってばかりだったからって言われたけれど
立派な美味しいサワードウ・ブレッド貰ってラッキー♪

卵とか主人が釣ってきた魚、新鮮でとっても美味しかったってとても喜んでくれ
これからは買うって言ってくれたのですが、
卵も魚も私と主人2人で食べきれないからおすそ分けして喜んでもらってくれて嬉しく
私がLのサワードウとの物々交換を提案したら大賛成してくれ交渉成立♪

他の友達も卵や魚は買うって言ってくれるのですが、
私が喜んで貰ってくれるだけで嬉しいっていつも言ってるから
その代わりにヨガのインストラクターのAはプライベートヨガレッスンや、私のために
ヨガリトリートを企画してくれたり、他の友達からお庭の花やグリーンの株分けなど
してくれたり、ケーキを持ってきてくれたり十分ありがたいです。


主人もブレッドを焼いてくれるけれどサワードウにはチャレンジしたことなく、
主人は昔からサワードウが好きだったけれど
最近英国でサワードウがブームでどのスーパーマーケットでも手軽に買えるようになったので
発酵食品のサワードウはカラダにも良いからスーパーやベーカリーで買って食べてます。


Lがサワードウを勧めてくれ興味はあるけど発酵食品ケフィア糠漬けの菌活に
今のところ不器用な私にはサワードウの世話まで出来そうにない・・・


      Lに貰ったサワードウでお気に入りサンドイッチ♥
      tinyscosyhome
      大葉入り卵サンドイッチとチェダーチーズ・オニオン大葉入りサンドイッチ


       ひとりランチ♪
       tinyscosyhome

見た目も味もプロが作ったようなサワードウに感動!

サワードウ、酸味のあるパンで最初は苦手でしたが主人の影響で今は大好き♥


Lは仕事もしてるのに夜にサワードウの仕込みして朝にサワードウ焼いて
出勤前にヨガやジムでエクササイズ、夜も週2回ヨガのクラス、朝晩犬の散歩、
ベーキングとガーデニングが趣味で週末は孫のベビーシッターと忙しそうだけど
いつも生き生きしてる50代後半のスタイル抜群の美魔女マダムで私の憧れの存在☆

主人には「L宅に修行に行け!」って言われてます・・・

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

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築250年の石の家

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