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インドネシアの健康食材テンペをシンプル・クッキング♪

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4、5年前に主人の友達のベジタリアンの娘がテンペを好んで食べてるって聞いてから
気になってたのですが・・・

1ヵ月半ぐらい前に主人とオーガニックショップに行った時、
主人が「テンペのこと気になってるくせに何で買って料理しないの?」って言うので
テンペを終に買ってみました♪


       インドネシア発祥の発酵食品テンペ
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大豆を納豆菌で発酵させると納豆になり、
テンペ菌で無塩発酵させるとテンペ
テンペはインドネシアの納豆と呼ばれることもあるそうですが、
納豆のようなにおいや粘りは少なく、やわらかくなったお豆の食感はお肉にも似ている。


            初テンペは焼肉でチャレンジ!
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       50代の食べ盛り夫婦の食材二人分♥
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       霜降り牛フィレ肉、テンペ、カボチャ、椎茸、マッシュルーム、エノキ、
       ケール、キャベツ、モヤシ、ワイルドガーリック、人参、ニンニク


       テンペ
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       前菜
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       英系スーパーマーケットで初めて買った韓国産バーベキューソース
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       テンペは豆腐よりホットプレイトで調理しやすい☆
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       焼けたテンペは大根おろしと醤油で・・・
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       初めて食べたテンペ美味し過ぎて嬉しいサプライズ!


       〆はワイルドガーリックのチヂミ♥
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テンペが美味しくってリピ決定で
主人も豆腐ステーキよりテンペステーキのほうが美味しいと大絶賛!

テンペもっと早くにチャレンジすればよかった・・・

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
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築250年の石の家

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