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ケフィア菌活1年経過&コリアンダー・ダイエット~追記あり~

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昨年の年始早々、ヨガのクラスの友達マダム宅でケフィアのセミナーに招かれ
ケフィア・グレインのおすそ分けをしてもらってから手作りケフィアを始め
なんと1年が経過!!!

手作りケフィアに嵌り、こんなに続いて自分でもビックリ!
菌活、ケフィアのおかげで体調絶好調☆

手作りケフィアを紹介してくれたヨガ友達には大感謝♪


ケフィアは、ヨーグルトと同じように食べてます。


       この日はケフィアとコリアンダーのゴールデン・コンビネーション♥
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       キャロット&コリアンダースープ
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       キャロット&コリアンダースープにグリークヨーグルトを入れるけれど
       我が家はグリークヨーグルトの変わりにケフィアとたっぷりのコリアンダー♥
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       混ぜたらこんな感じのキャロット&コリアンダースープ
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英国に来て初めてキャロット&コリアンダースープであったスープで
1度飲んでから大好きで以前はしょっちゅう作ってたし、
外食の時、カフェやレストランでキャロット&コリアンダースープがあると
必ずオーダーしてました。

今も英国のスープで一番大好き♥
それにキャロット&コリアンダースープはとってもヘルシーだし、
我が家はケフィアと新鮮なコリアンダーをたっぷり入れるので超~ヘルシー☆


コリアンダーは、インド、パキスタン、チャイニーズなどアジアン・スーパーマーケットだと
カットされた新鮮なコリアンダーが英系スーパーマーケットの四分の一の値段なので
アジアンスーパーマーケットに行くと必ずコリアンダー買って、
たまにポットに植えられたコリアンダーもスーパーマーケットで買って
窓辺に飾り使ってます♪

            キッチンの窓辺にコリアンダー
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            日本ではパクチーでお馴染みのハーブ。英語ではコリアンダー


インド料理、タイ料理、ベトナム料理、スリランカ料理、キャロット&コリアンダースープ以外に
コリアンダーを使うことはあまりなかったけれど・・・

最近、主人がコリアンダーをもっと料理に使って欲しいってリクエストし、
主人がコリアンダーLOVEを熱く語ってくれたのでコリアンダーのことをリサーチしてみたら

消化を促進するので、食後の胃もたれを解消
胃の調子を整えてくれる効果
胃の中の異常発酵で発生する口臭を抑えてくれる効果
腸内に溜まったガスを排泄したり、便通を整える。
デトックス効果が高く、体内に溜まった毒素や有害金属を体外へ排泄
駆風作用により、腸内に溜まったガスの排出
血液をサラサラにする効能
骨や歯を丈夫にする効果
肝臓の脂肪を減らし、肝機能の低下を抑制する。
ウィルス性肝炎などから生ずる肝毒性を弱める。
放射性物質まで排出する力もある!

老化をすすめてしまう原因と言われる活性酸素の生成を抑えてくれ細胞の新陳代謝を促し、
肌が若返るアンチエイジング効果
ビタミンCやカルシウム、鉄などの栄養素を豊富に含んでいるため、美肌づくりには最適

不安を和らげて、睡眠の質を改善する安眠効果☆
コリアンダーの香り成分によって心を落ち着かせ、リラックスさせてくれる効果☆

リサーチしてみてコリアンダーの効能にはビックリ!!!
まさにスーパーフード☆

英国ではコリアンダーが手軽に安く手に入るので、これからもっと料理に利用しよう、
コリアンダー好きで、コリアンダーの素晴らしい効能に気付かせてくれた機会を
与えてくれた主人に大感謝♥

コリアンダーがスーパーフードってわかってから鍋料理にもサラダにも
何でもかんでもコリアンダーを料理にトッピングしてます♪



~追記~


鉢植えコリアンダーを使った後のショボイ写真だったので主人が昨日またコリアンダー
買って来ました♪

            新しく買ってきたコリアンダー
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先週の月曜日は英国人が1年で一番仕事に行くのが億劫な日、ブルー・マンデーだったし、
インフルエンザとか風邪が流行ってて病欠が多く、
先週は毎日病欠の人が増えて金曜日なんてオフィス勤務の従業員10人欠勤!
具合が悪いから出勤せず5人は在宅勤務にしたらしいけど・・・

時給の従業員の方が「病気で欠勤してるのは、月給社員ばかりで不公平だ」なんて
愚痴ってたけれど給料に影響がなければ英国人って結構平気で休むから彼の言い分は
よくわかる。

その話を主人にしたら「病気だって言うなら部下を信用するしかないし、他人を
干渉しないでいい。」って忠告・・・

とにかく今日も先週から引き続きの4人病欠。出勤してても咳きこんだり具合悪そうな人も
かなりいてバクテリアを99.9%駆除するって言うスプレー買ってきてオフィス内に
スプレーしまくりました。

私も主人も幸い、大流行してるインフルエンザとかにもかからず、これもケフィアのおかげと
ケフィアに大感謝☆


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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

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築250年の石の家

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