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英国産小麦粉でもフワフワのスポンジケーキが出来た!

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英国の小麦粉で日本スポンジケーキのようにフワフワになかなか出来なくて
諦めてたのですが・・・

クリスマス前に見つけた小麦粉でスポンジケーキを作ったら
今までよりもよりフワフワに出来ました(^^)v

            
            英国で暮らし始めてから浮気せず使い続けてる小麦粉
            tinyscosyhome


            クリスマス前に出逢った小麦粉
            tinyscosyhome


写真で見てもよくわかりませんが今までよりフワフワに出来たスポンジケーキ♥
tinyscosyhome


英国で暮らすまで小麦粉って産地国によって違うなんて思わなかったけど、
英国の小麦粉って何を作ってもドッシリって感じ・・・
ケーキもブレッド(パン)も日本のもののようにフワフワしてないし、
英国の小麦粉でフランスで食べるようなバケットやクロワッサンも作るのほとんど不可能・・・
フランスの小麦粉じゃないとあの仕上がり&食感は出来ないみたい。


ロンドンの日系スーパーマーケットで日本の小麦粉買えるけどそこまでして
スポンジケーキにこだわりしないから、今回出逢った小麦粉で最近は満足してます。

今まで作ってたスポンジケーキでも英国人の友達や主人の会社の方々にとても軽くて
フワフワのスポンジだって言われてたけど・・・
よりフワフワのスポンジケーキが作れるようになって嬉しい今日この頃・・・

でも最近は英国のドッシリしたキャロットケーキやウォールナッツ&コーヒーケーキ、
チョコレートケーキにたっぷりクリームかけて食べるのも好きです♥
カロリーが恐ろしいほどですが・・・

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