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相性抜群のグズベリー&エルダーフラワー♥

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5月末頃から敷地内にエルダーフラワーが毎年たくさん咲くので
エルダーフラワーの側に行くといい香り~♥

今年の6月は気温が低く雨が多かったので、エルダーフラワーのお花が1ヶ月以上咲いてました。

ガレージの裏の日陰のエルダーフラワーはまだ咲いてます(^^)v
tinyscosyhome


      今年のエルダーフラワー・コーディアル
      tinyscosyhome
      お庭のエルダーフラワーたっぷり~入ってます。

エルダーフラワーコーディアルは主人が作ってくれました(^^)v
主人って私よりもマメで生粋のカントリーボーイなのに
まるでヴィクトリア時代のカリスマ主婦Mrs.ビートンみたいでとっても助かります。
エルダーフラワー・シャンペンも主人が作る予定です。


今年はお庭のグズベリーを1キロ弱収穫し、私も主人もお気に入りの
グズベリー&エルダーフラワージャムを作りました。

先々週作ったグズベリー&エルダーフラワージャム
tinyscosyhome

主人の亡くなった祖母からもらったレシピ本で毎年作るグズベリー&エルダーフラワージャムは
エルダーフラワーの香りがして一番お気に入りのジャム(^^)v


お庭でせっせとフルーツやお花、野菜を収穫してのジャム、コーディアル、チャツネ作りって
地味~な作業だけど最近はこんな平凡な生活が贅沢で幸せだな~ってつくづく思う(^^♪
歳の所為かな・・・(笑)
お庭で収穫したフルーツやお花、野菜でジャムやコーディアル、チャツネなどを
作るのは楽しいけどビンやボトルを消毒&殺菌する作業が苦手だけど・・・


我が家ではジャムはトーストと食べるよりヨーグルトやゼリーに入れたり
ビクトリア・サンドイッチケーキ(スポンジケーキ)にサンドして食べます(^^)v
市販のインスタントゼリーにホームメイド・ジャムを入れてゼリーを作るだけで
かなり美味しくなるのでお勧めです☆☆☆

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テーマ : イギリス食生活
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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
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