トマトスープケーキMakes People Smile♪

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先々週、我が家に英国人友達が集まってお茶した時にジューンが
知り合いの方から教えてもらった最近ヒットのケーキレシピを伝授してくれました(^^♪

でもトマトスープケーキと聞いてちょっとビックリ~。
トマトスープのケーキなんて想像できない味・・・
私が不審な顔をしてるとジューンが「It is great cake,but prehaps the best bit of
all is the fact that this cake really dose make people smile!」って言うので
ジューンを信じて先々週末、トマトスープケーキを作りました。

            ケーキの主役、トマトスープ
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      トマトスープケーキの材料
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   ~材料~
   トマトスープ 150cc
   小麦粉 350g
   バター 125g
   ブラウンシュガー225g
   卵 Lサイズ2個
   ベーキングパウダー 小さじ1
   重曹 小さじ1/2
   シナモンパウダー 小さじ1/2
   オールスパイス 小さじ1/4
   ナツメグ 小さじ1/4
   クローブパウダー 小さじ1/4
   クルミ 125g

   ~作り方~ 
①小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、すべてのスパイスを混ぜておく。
②別のボールにバターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜて卵を入れよく混ぜる。
③②にトマトスープを入れてから①を少しずつ入れて最後にクルミを入れて混ぜる。
④ケーキの型に入れて150度に温めたオーブンで1時間15分焼く
      
      焼きあがったトマトスープケーキ
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      ジューンに教えてもらったレシピにはバタークリームをトッピングするのですが
      甘いバタークリームが苦手なのでシンプルなトマトスープケーキにしました。

            トマトスープケーキをカットしてみるとこんな感じ
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友達に教えてもらったトマトスープケーキはピーカンナッツとデイトが入るのですが
私がピーカンナッツよりクルミのほうが好きなのでアレンジしました。

主人も私と同じくトマトスープケーキ???なんてあんまり興味なさそうだったけど
初トマトスープケーキを一緒に試食したら美味しく思わずスマイル(^^♪
トマトスープケーキは全く癖が無くキャロットケーキみたいです。

初めてトマトスープケーキを作って美味しかったので先週の月曜日主人の会社に
トマトスープケーキの差し入れをしたら大好評でした(^^)v
従業員の方々にはトマトスープケーキと言わず食べてもらって
後からトマトスープケーキだってことを言うとみんなビックリスマイル!(笑)

スコットランドの主人がオフィスへ電話すると電話に出る女子がトマトスープケーキを
主人に絶賛してたそうです。

先週の『ジャパ弁』のスイーツにもトマトスープケーキを作って持って行きました(^^)v

    
      今朝8時前ベッドルームのカーテンを開けるとまた雪が降ってました(涙)
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      昨晩からズボラな私もやっとカーテンを閉めてます!
      でもベッドルームだけだけど・・・(笑)
      夕方、主人と電話で話した時もカーテンを閉めて寝るようにと念を押されました~。

すっかり雪国のようなお庭
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      10時過ぎにお散歩へ出発(^^♪
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お散歩から帰ってくるとさっさとお家へ行ってしまうタイニー。
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今日は日本人友達とお出かけの予定だったけど朝友達から電話がって
この大雪で友達が車の運転できそうに無いからと言うことでお出かけはキャンセルに
なってしまいました(涙)

1日中雪が降ったり止んだりしてて夕方にはお庭の積雪が20cm近くになってました。
主人が単身赴任生活してるスコットランド、セントアンドリュースの家の周りは
積雪40cmもあるそうです!

11月からスコットランド以外で雪が降ることも異常だし、
英国は今年の2月に続き異常な大雪に襲われてます!
今夜から明日の夕方まで特にシェフィールドを中心に豪雪になるらしく
先ほどBBCニュース見てたらこの辺も大雪警報地帯になってました。(汗)
これ以上雪は降って欲しくないのに~。
明日の朝はカーテン開けるの怖いかも・・・

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