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もう1ヶ月以上前の前のことですが・・・
書きたいことや写真が溜まってます(汗)季節はずれとかでほとんどボツになりそう。

ナショナルトラストのキッチンガーデンで行われたCookely Demoに
主人と行って来ました。

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      この日の1回目のCookely Demoすでに始まってました。
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      2回目のCookely Demoまでキッチンガーデンをお散歩
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キッチンガーデンのど真ん中にお茶目な案山子!
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            Cookely Demoにはキッチンガーデンで咲いてるお花がアレンジ           
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      ヘッドガーデナーがキッチンガーデンで育ててる野菜などの紹介
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            採れたての野菜を使ってのCookely Demo
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      とてもお喋り上手なシェフでテレビの料理番組見てるみたいでした。
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 コールスロー                      コージェット(ズッキーニ)スープ
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コールスローもコージェットのスープも美味しくってレシピをもらって帰り実践。

コールスローなんて作ったことなくいつもスーパーマーケットのデリや
サラダバーで買ってたけどCookely Demoを見て意外に簡単に作れるってわかり
作ってみたら簡単で市販品より比べ物にならないくらい美味しいんです☆

~コールスローのレシピ~
キャベツ(白) 1個
キャベツ(赤) 1個
玉ねぎ 2個
人参 3個
ラナビーン 両手いっぱい
粒マスタード 大さじ2
マヨネーズ 120ml
ヨーグルト 100ml
ハーブのみじん切り
塩コショウ

作り方はキャベツを塩水に15分ほどつけて水を切った後
他の材料を混ぜるだけ!

頂いたレシピの分量で作ると多すぎるし、レッドキャベツは滅多に買わないので
Cookely Demoのレシピを参考に最近はテキトーにアレンジして作ってます。
このレシピのポイントはヨーグルト
いろんなコールスローのレシピを見てもヨーグルトが入ってないので
コールスローにヨーグルトは意外な発想だけどあっさりとした美味しさでお勧めです☆

      Cookely Demoで習ったコールスロー
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      Cookely Demo以来コールスローを週に2、3回作ってます(^^)v
      tinyscosyhome

たまにCookely Demoなどに行くと料理本やテレビの料理番組よりも親近感があって
お料理の技など習得しやすいし、試食したお料理もすぐに作ってみたくなります。

先日、地元でお料理学校を見つけたんだけど
豚の解体から始めてソーセージやベーコン作りとか
鹿の解体して鹿料理とか
牛乳からバター、チーズ、コッテージクリームなどの作り方、
イースト作りから始めブレッド作りとか
丸1日~3日コースのものばかり。
興味はあるけど豚や鹿の解体の技を見につけても・・・
それに1日60~90ポンドは高いな・・・
3日コースだと200ポンド以上!
近所にもっとお手軽なお料理教室があればいいのにな~。

ロンドンには英国料理、イタリア料理やインド料理、日本料理のお料理教室が
いっぱいあるけど田舎にはありません。
お料理学校にも本格的なお料理教室にも行ったことがないから行って見たいな~。

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テーマ : イギリス食生活
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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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気まぐれでオープンしてる
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