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てんてこ舞いのリアルイングリッシュカントリーライフ

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8月中旬に今年初収穫したプラム
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      このプラムで今年は梅干もどきを作りました。
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      小粒のプラム
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      このネイルのデザイン超~お気に入りで毎回同じデザインを
      2ヶ月以上リピート!
      今週も同じデザインにしてきました。
      よく見ると微妙にデザインが違うんだけどね。
      同じネイルデザインだと主人にネイルサロンに行ったこと気付かれない(^^)v


今週は主人の大親友でビジネスパートナーのスチュワートがホリデーなので
家のチェックをかねて今週は2回スチュワート宅へプラムの収穫に行ってきました(^^♪

            主人が枝を揺さぶって落ちたプラムを私が収穫。
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            主人が揺さぶりすぎて枝数本折ってしまいました~。(汗)

      スチュワートのお庭ではニワトリの放し飼い
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            チキンRun♪
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      グレーのチキンがとても可愛いいんです。
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      スチュワート宅で1回目に収穫したプラム3キロちょっと
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      今週スチュワートのプラムとアップルで作ったジャム
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今月だけでもブラックベリー&アップルジャム、プラムジャム、プラム&アップルジャム、
そしてMILLIONAIRE'S MARROOW JAMを作ってます。
主人も毎日ジャムサンドイッチのランチボックスを持っていくし
私はヨーグルトに入れて食べるのでかなりのスピードで自家製ジャムを消費してます(^^)v

ミクシィでマイミクさんから梅シロップの作り方を教えてもらって梅の変わりにプラムシロップと
ネットで梅味噌、梅醤油を見つけたのでプラムで作ってみました。
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プラム味噌                       プラム醤油
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            プラムシロップ
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パントリーで下漬け中の梅干もどき
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今年はプラムの収穫が例年より早く2週間前に梅干もどきを作り始めました。
熟していない硬いプラムや熟しすぎてるプラムだと梅干らしい食感にならないので
プラムの収穫をして下漬けするタイミングが重要☆
今年は3キロ弱の梅干もどき作ってます。
『ジャパ弁』にも入れるつもりです。

昨年作った梅干もどきがあとちょっとだけ残ってます。
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いい感じに色がつき味も梅干そのもの(^^)v
日本人の友達も太鼓判の梅干もどきです☆

8月はサマーフルーツを収穫しジャム、梅干もどきなどを作ったり
今年初めてPiccalilliを作りピクルスやチャツネ作りやとこの2週間ほどてんてこ舞いでした。
英国の田舎でのカントリーライフも楽じゃありません。(汗)
せっかく収穫してきたフルーツや頂いた野菜を無駄にしたくないので
消費するのにかなりのプレッシャー!
マロー、コージェット、プラム、アップルが今もキッチンに山積みになってます。

ちなみに田舎に住む英国人でも自家製ジャムやピクルスなんて作ってる人は少ないので
自家製ジャムのおすそ分けするととても喜ばれます。

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

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Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

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築250年の石の家

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