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イングリッシュサマーフルーツでホームメイド♪

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3年前ハーブガーデンに植えたグズベリーの木
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            今年初めて実がなり月曜日に収穫(^^♪
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      砂糖とグズベリーとエルダーフラワーでジャムを作りました。
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            参考にしたのは主人のグラマの古いレシピ本
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主人のグラマ(祖母)が7年前に全盲になってお料理好きの主人に
グラマから愛用されてたお料理の本をすべて譲られ大切に使ってます(^^)v
古いレシピ本は70年以上のものも・・・
お料理好きで上手なグラマの血を主人は思いっきり受け継いでるようです。
  
      グズベリー&エルダーフラワージャムのレシピ
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      ジャム完成
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      200グラムのグズベリーだったのでジャム瓶1つ弱だけ・・・
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      ジャム瓶はリサイクル☆

昨日、IKEAに行ったらエルダーフラワー&オレンジジャムが売ってました!


お庭のラズベリーが少しずつ赤くなってきました。
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敷地内の桜の木にサクランボが鈴なりになってたのに
熟すのを待ってたら今年もほとんどリスに食べられてしまいました~(涙)
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  先週の金曜日主人が手の届くところにあった最後の2つを収穫し1つずつ食べました。
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      甘くてとても美味しかった~(^^♪


月曜日の夜には1週間前に作ったエルダーフラワーシャンペンを主人とボトルに詰めました。
布でこしながら時間かかる作業で大変なんですよ~。

      左がエルダーフラワーシャンペンで右がエルダーフラワーコーディアル      
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今年はエルダーフラワーシャンペンは6本、エルダーフラワーコーディアルは5本作って
すでにエルダーフラワーコーディアル1本飲み終わり、後1本は義母に差し入れました。

IKEAにはエルダーフラワーのジュースが売ってるので日本でも手に入ると思います!

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
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