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3連休の晩ご飯♪

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英国は昨日の月曜日がバンクホリデーだったので3連休でした。

土曜日は同じ町に住む日本人友達M美ちゃん宅へ晩ご飯に・・・(^^♪
英国の田舎の人口4万人弱の町に日本人二人だけしか住んでません。
10年近くこの町に日本人は私だけでした。
2年前に結婚して英国に来たばかりのM美ちゃんとミクシーで知り合いました。
ミクシーは2年半前に始めたけど海外に住んでると便利なので今も利用してます(^^)v

      ジャパニーズなテーブルセッティング♪
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      親子どんぶり、お漬け物、お味噌汁
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      お料理はすべてM美ちゃんの英国人旦那様ブレちゃんが作ってくれました。

            デザートはアイスクリーム
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M美ちゃんの旦那様は日本に長い間住んでたので和食も作れるし日本語ペラペラ☆
私の主人は日本語話せません・・・でもなんとか会話の内容理解できます(^^)v
日本語でのお喋りも楽しくってつい12時半頃までお喋りしてました~。



日曜日は風が強かったのでサマーハウスのベランダでまったり晩ご飯
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      豆腐&海草サラダ
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      小魚とイカの唐揚げ
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      バーベキューで唐揚げしました。
      外で揚げ物すると掃除が楽だしキッチン汚れないからGood(^^)v

            バーベキューで照り焼きチキン
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            主人がマメに丁寧にタレをつけてくれました(^^)v

      悪戦苦闘しながらジャパ弁のオリジナル照り焼きソースのレシピも決定し
      我が家の晩ご飯にも照り焼きチキンリピートしまくり~(笑)
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      私が照り焼きチキン焼くより主人のほうが丁寧で上手だから
      ジャパ弁(お弁当屋さん)のビジネスパートナーに誘ったら即答で断られた・・・(涙)
      ハウスウォーミングパーティー(引っ越し祝いパーティー)のケータリングを
      お願いされてるんだけど一人で出来るかな~?

照り照りで味が濃厚&ジューシーな自慢!の照り焼きチキン、美味しすぎる~(^^♪
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照り焼きチキンと一緒にバーベキューで茹でたニューポテト食べたけど
写真撮り忘れ~。

      〆は焼き芋♪
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      日本のサツマイモが手に入ったのでバーベキューで焼き芋。
      ホクホクで甘くて美味しかった(^^)v
      私が焼き芋を美味しそうに食べてると主人はいつも私に向かって
      「石焼~き芋~」って叫びます(笑)
      日本に滞在してた時、焼き芋屋さんの車が印象的だったみたい・・・
      英国産のスイートポテトの形は似てるけど皮の色も違うし
      中はオレンジで甘味があまりありません。


照り焼きチキンと焼き芋の後はスモーク料理開始!
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今回はローズマリーも入れてスモークしました☆

            スモーク中
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            まるで蒸気機関車みたい。
 

完成した自家製スモークマッカレル(サバの燻製)
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大きなバーベキューだから1度にサバ10匹分ぐらいスモークすればいいのに
主人は毎週少しずつするのが楽しみなんです。

スモークマッカレルは月曜の晩ご飯用と今週の金曜日のジャパ弁用☆



昨晩、月曜日のビール&おつまみタイム♪
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新鮮な手作り豆腐をGetしたから主人の大好物!キムチ冷奴

晩ご飯
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      カレイの煮付け
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      厚揚げと野菜の中華炒め
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      自家製サバの燻製丼にお庭のチャイブをトッピング☆
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      サバの燻製とチャイブの相性抜群(^^)v      


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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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