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最近お気に入り♪主人の作るヘルシー料理

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夫婦でダイエット中だから最近は肉料理よりも魚料理をなるべく食べるように心がけ
私が白身魚よりもサバやイワシが好きなので私がサバ料理を作る時は
サバの味噌煮、サバの生姜煮、イワシの生姜煮など和風バージョンばかりだけど
主人が青魚を調理するとオシャレなお料理に・・・☆

最近の主人が作ってくれるお気に入り料理はマスタードマッカレル(サバ)。

  材料は粒マスタード、フレンチマスタード、レモン汁&皮、オリーブオイル、塩、胡椒
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    材料を混ぜてサバの表裏にソースをつけてオーブンで焼くだけ~。
    超簡単で私でも作れるけどいつも主人にお任せ(^^♪
    お料理は主人のストレス解消だしね。作ってもらえるとありがたい。


主人が作るオリジナル料理やドレッシングにはよくマスタードを使います。
サバを洋風に料理するならマスタードソースお勧め☆
私もだけど主人も料理をする時いつも目分量でテキトー、
感じたままにお料理してます。(笑)
主人は何度か味見しながら料理するけど、私は全く味見しません。


月曜日の晩ご飯タイム
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      ヘルシーな豆腐&海草サラダ。春菊も入ってます~!
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      ゆる~いダイエットにピッタリの一品☆

マスタードマッカレル&シメジ入りぺペロンチーノそして旬のアスパラガス
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サバは体に良いので毎週欠かさず食べるようにしてます☆

~サバの健康効果~
サバは、「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く、サバの脂質にはDHAやEPAなどが
豊富に含まれ、含有量は青魚の中でも郡を抜いて多い。

DHA(ドコサヘキサエン酸)は、脳や神経組織の発育や機能の維持において
重要な働きをすることが知られており、記憶力の低下を抑えたり、目によいとされている。

EPA(エイコサペンタエン酸)は、血液中の血小板凝集を抑制して
血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持つ。
また、サバの血合い肉には多くの栄養素が集中しており、鉄分やビタミン群、
タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、
老化の抑制などの効果が期待できる。

さらにサバには、カルシウム、ビタミンDも多く、健康な皮膚や爪、骨や歯の発育にとても有効。
他にも肌の健康促進によいとされるビタミンB2、利尿効果があり、
むくみの改善に欠かせないカリウムなども多く含まれている。

      tinyscosyhome
      とてもシンプルで美味しい(^^)v
      パスタとの相性抜群!

主人はお料理&ベーキング好きだからお料理教室でもすればいいのに~って時々思う。
ロンドンに住んでて『英国紳士(笑)とクッキングレッスン』なんてしたら日本人駐妻とか
集まりそうなんだけど・・・
こんな田舎で始めても人は集まらないけどね。


とにかく夫婦で一緒にお料理したり
一緒にお酒を飲みながら同じものを美味しく味わいながら食べてる時は
私にとって一番幸せな時間(^^♪

食いしん坊な私たち夫婦にとって食&お酒の好みが同じことってとっても重要で
夫婦円満の秘訣かも・・・(^^)v
でも食べ物の取り合いで争うことが多々あります。(笑)


今週はお天気が良いし、私がガーデングなどに忙しいので主人は4時前後に帰宅し
ガーデニングしお料理も作ってくれます(^^)v
主人はお天気が良いとこっそりオフィスから抜け出してきていきなり帰宅するので
時々ビックリするから私としては帰るコールしてほしい・・・

今日も3時半に帰宅しヘッジをカットしたりストリマーでドライブの雑草刈りと
かなりの重労働だったのに終わったら6時半。
汗べっしょりで疲れきってました~。主人またちょっと痩せたかも・・・
相変わらず私の体重に変動はなし。(涙)何故???

木曜日はカレーの日だから今夜は私がタイグリーンカレーを作りました。


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テーマ : イギリス食生活
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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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