FC2ブログ

お弁当屋さん始めました~♪

Tinys cosy homeへのご訪問ありがとうございます(^^♪
ブログランキング参加中応援クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 緑の暮らしへ
Thank you


先週からジャパニーズ弁当、略してジャパ弁ビジネス始めました(^^♪
・・・と言っても顧客は主人の会社の従業員。(笑)

もう5、6年前から主人の友達や従業員の方から「ケータリングしたら?とか
クッキングレッスンして・・・」なんてよく言われてたけどズボラでテキトーな私には
全然興味もやる気もなく断ってたけど
今年になってオフィスの女子が「人数揃えたからクッキングレッスンして~」なんて
強硬手段!?をとったので「クルーズホリデーの後に・・・」なんてテキトーに言ってたら
ホリデーから帰ってきたら「クッキングレッスン、いつ?いつ?」なんてしつこくて
仕方なく今月クッキングレッスンする予定で嫌々準備してて
2~3時間のクッキングレッスンでする内容の報告したら
「1日コースでクッキングレッスンと日本の食材、ジャパニーズダイエットのことなどの
講義もしてほしい!」なんて言われてビックリ~。(汗)
・・・だったらもう少し準備に時間がかかると言い訳して逃げました~(笑)
だって料理の資格なんてないし、食材やダイエットのうんちくなんて語るの面倒くさいしね。
おまけに英語だし・・・

学生の頃、母親が亡くなって必要に迫られ料理し始め、料理歴は長いけどテキトー。
料理は嫌いじゃないけど大好きって言うほどでもないし・・・
お料理教室とかに通ったこともなく、お料理は自己流の素人だしね。
ただ美味しいものを食べるのが好きな食いしん坊なだけ(^^♪
それにお料理自分で作るよりも作ってもらえるほうが嬉しいし好きだしね。
他人に料理教えたり、お料理のことを語るなんてやっぱり私には向いてないわ。

英国人のランチは一般的にサンドイッチ、クリスプス(ポテトチップス)に
ケーキかビスケット。
主人の会社には毎日サンドイッチをワゴン車で売りに来たり
金曜日はオフィスの方々はフィッシュ&チップスをオーダーして買ってきたり
町のM&Sへ寿司とかサラダを買いに行ったりしてます。

数年前から英国の田舎にもジャパニーズレストランが進出し、とても人気☆
全国展開の回転寿司Yo!Sushiもやっと昨年地元シェフィールドのショッピングセンターに出来
いつも混んでるけど寿司は不味いんです・・・
1度食べたけど2度と食べようとは思いませ~ん。
主人の友達もYo!Sushiより私の作ったお寿司のほうが美味しいって言ってくれるしね(^^)v
日本人と英国人でも味覚音痴でない方!?にはYo!Sushiのお寿司は口に合わないと思う。

主人はほとんど私が作ったサンドイッチをランチに持っていくけどお寿司をした次の日は
残り物のお寿司をランチに持って行きいつも従業員たちにつまみ食いされ
主人のお寿司弁当はいつも狙われっぱなし(笑)

今月初め、オフィスに行っていつものように女子と食べ物のお喋りしながら
冗談で「ジャパニーズランチボックス作って会社に持ってきて売ろうかな~」って言ったら
女子たちが即オーダー!(汗)
次の日にサンプルのお弁当作って持って行き、声をかけた従業員はみんな
ジャパ弁のオーダーしてくれあっという間に11個のオーダー!
ジャッキーが「メールで従業員みんなに連絡したらもっとオーダー取れるよ」って言ってくれたけど
慣れるまでは10個ぐらいで十分満足だからメール連絡は断りました。
現在主人の会社の従業員200人ちょっとだけど全従業員にジャパ弁の宣伝せず
今のところ口コミだけで金曜日限定にしてます(^^)v

今、マイアミのオフィスからジェフが来てて「毎日弁当を作ってほしい」って言われてるけど
毎日はちょっとね~。
気が向けば週2回ぐらいジャパ弁やってみようかな~ってくらいであんまり欲がないんだけど
ガツガツせず、ゆる~く地道にビジネスして行こうって思います(^^♪


サンプルで4種類のジャパ弁を作りました。

      照り焼きチキン弁当
      tinyscosyhome
      ご飯に自家製梅干、照り焼きチキン、スモークマッカレル、卵焼き
      アスパラガスのサラミ巻き、白菜&塩昆布、カボチャのきんぴら
      梅干が英国人のお口には合わなかったみたい。

      ハンバーグ弁当
      tinyscosyhome
      枝豆ご飯、ハンバーグ、ポテトサラダ、卵焼き、クラブスティック
      インゲンと人参のハム巻き
      クラブスティックが不評。

      ギョーザ弁当
      tinyscosyhome
      おにぎり、ギョーザ、スモークマッカレル、切り干し大根と椎茸の煮たの
      卵焼き、ほうれん草の胡麻和え
      切り干し大根と椎茸の煮たのは英国人には受け入れられなかった・・・

      寿司ボックス
      tinyscosyhome
      いなりずし、スモークマッカレル&チャイブ、ハム&アスパラガス
      スモークサーモン&アボガド、ツナマヨネーズ&キューリ
      クラブスティック(カニかま)&玉子

いなりずしは大好評だったけどクラブスティックの巻き寿司は不評。
英国で10年以上暮らしてるけど今回ジャパ弁ビジネスを始めることになって
今回初めて英国でクラブスティック(カニかま)を購入。
日本でもカニかまって好きじゃなかったから
英国のスーパーマーケットで見かけても全く興味なかったけど
彩りもいいし安いからお弁当に入れてみたんだけど不評。

主人もクラブスティックが好きじゃないし、「貧乏臭いから弁当に入れないほうがいい」って
言ってたので素直にアドバイス聞いとけば良かった~。


      クルミのシフォンケーキ
      tinyscosyhome

ケーキは毎週金曜日に主人の会社のオフィスへ差し入れした人気ホームメイドケーキの
ジンジャーブレッドカップケーキ、シナモンアップルカップケーキ、
クルミシフォンケーキそしてネトルシフォンケーキの中から1つジャパ弁にプラス。
そして月1回大福などの和菓子にしようと検討中。


結局、初回の先週の金曜日は14個のオーダー。
tinyscosyhome
お弁当箱が質素・・・
でも英国には日本みたいにいい感じのお弁当箱やバランなどお弁当グッズがありません(涙)

先週の照り焼きチキン弁当             寿司ボックス
tinyscosyhome tinyscosyhome

残り物で私の弁当と試食用寿司BOXも作ったので先週の金曜は合計16個の弁当作りました。
主人は朝食食べずに仕事に行き、朝10時にランチ食べるのでお弁当は間に合わないから
サンドイッチランチを持っていきました。

ジャパ弁はお弁当+ケーキ
お庭のチキンの卵、自家栽培してるハーブや野菜を使ったヘルシーなお弁当で
体とお財布に優しい良心的なお値段のお弁当☆

お弁当屋さんを始める前に会って話した日本人友達も、
先週うちにお茶しに来てくれた同じ町に住む唯一の日本人M美ちゃんも
従業員の方からも「弁当の値段安すぎる」って言われたので
とりあえず今月いっぱいはトライアルキャンペーンで来月からちょっと値段上げます。


今週金曜のお弁当のオーダーは10個でした。
tinyscosyhome
この写真を撮った後の配達寸前に寿司ボックスの追加オーダーが急に入って
結局私のお弁当をあわせて計12個のジャパ弁作りました。

来週はハーフタームで英国の学校が1週間休みだから先週お弁当のオーダーしてくれた
従業員の方が金曜から連休に入ってたり、ちょっとオーダーが減ったけど
ハーフターム明けの再来週はすでにたくさんのジャパ弁のオーダーが・・・(汗)

今週のジャパ弁は照り焼きチキン、ハンバーグ弁当、寿司ボックスでした。
自慢のソースのハンバーグ弁当のオーダーは1個だけでちょっと残念。

照り焼きチキン弁当                 ハンバーグ弁当
tinyscosyhome tinyscosyhome
With 枝豆おにぎり、サバの燻製、卵焼き、ポテトサラダ、カボチャの煮物、
インゲンと人参のハム巻き
枝豆入りおにぎりは大好評でした☆
今回、照り焼きチキンのレシピを変えたらジューシーで濃厚な味&照り照りで大成功!

寿司ボックス                     残り物で私のお弁当
tinyscosyhome tinyscosyhome
お寿司の具はスモークサーモン&アボガド、スモークマッカレル&チャイブ、
ハム&インゲン、ツナマヨ&キューリ、いなり寿司、たまご寿司

ジャパ弁に名前を書いてクーラーボックスに入れ配達準備完了(^^)v
tinyscosyhome tinyscosyhome

      主人が12時前にお迎えに来てくれお弁当配達に出発♪
      tinyscosyhome
      7時過ぎからお弁当作りの準備始めたり、タイニーのお散歩、花の水遣りなど
      金曜日の朝はバタバタするので主人をオフィスに送るのをやめ
      お弁当が出来る頃にお迎えに来てもらいます。
      主人はすっかりデリバリーお弁当ビジネスのお抱えドライバー!(笑)

お弁当の配達後、私は主人のオフィスでまったりお弁当タイム(^^♪
今日はジェフも一緒にお弁当食べました。

お弁当は週替りでとんかつ弁当、エビフライ弁当、しょうが焼き弁当、から揚げ弁当、
1、2ヶ月に1回日本のカレー弁当を作る予定です☆


先週、長々と電話でお弁当ビジネスの相談にのってくれた南青山在住の奥様~!
お弁当のいろいろなアドバイスありがとうございました。
アドバイス参考にさせていただいてますよ(^^)v

志保もメールでのお弁当のおかずのレパートリー教えてくれてありがとうね。

そして町内のM美ちゃんも貴重な意見&旦那様ブレンダンのご意見もありがとう!
 

ブログランキング参加中!
お手数ですが下のバナーをクリックしていただけたらブログ更新の励みになります(^^♪
にほんブログ村 海外生活ブログ イギリス情報へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ 緑の暮らしへ
Thank you
にほんブログ村 主婦日記ブログ アラフォー主婦へ
にほんブログ村ブログランキングにも参加してみました☆






テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
気まぐれでオープンしてる
コメント欄は承認制です。


ブログランキング参加してます。
1日1回クリックしていただけたら嬉しいです(^^♪
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

FC2カウンター
最新記事
カテゴリ
カレンダー
04 | 2010/05 | 06
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
月別アーカイブ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

検索フォーム
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード