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ヨークシャーの有名な食材を使ってプディング作り♪

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特に予定のない土曜日は主人と毎週フィッシュマーケットへ行くのですが
毎年1月末頃からベジタブルマーケットでは地元(ヨークシャー西部)で収穫された
鮮やかなピンクのForced Rhubarbが並んでて目を引きます。

West YorkshireのForced Rhubarbはとても有名で
主に収穫される所はWakefield Triangleと呼ばれてます。

インドアで育てられてるので鮮やかなピンクのルーバーブに育つそうです。

Forced Rhubarbの詳しいインフォメーションは~こちら~~こちら~


      Forced Rhubarb
      tinyscosyhome

ルーバーブは見た目フキみたいだけど味は酸っぱくてレモンみたいです。
野菜だけど英国では果物のようにジャムやケーキ、プディングに使われます。

英国で初めてルバーブを食べてから私は大好き。


昨日の日曜日は大好きなルーバーブクランブルを作りました(^^♪

      ルーバーブを砂糖たっぷり入れて煮込んだもの(主人はルーバーブシチューって呼んでます)
      tinyscosyhome


オーブン皿にルーバーブシチューを入れ上にクランブルをのせオーブンで焼くだけ(^^)v
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ランチの後のプディングTime♪お庭で日向ぼっこしてたタイニーがドアの前に・・・
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   昨日はルーバーブクランブルに市販の豆乳カスタードクリームをかけて食べました!(^^)!
      tinyscosyhome



昨日は英国では母の日だったのでプレゼントとして
義母と一緒に夕方からレストランへディナーに行きました。

帰りが遅くなったし食べ過ぎ飲み過ぎで今朝主人朝起きれるのか心配だったけど
目覚ましが鳴るとさっさと起床し紅茶だけ飲んで朝5時過ぎにスコットランドへ・・・
でも今週は水曜日のお昼に主人が帰宅するので寂しいのは2日とちょっとだけ(^^)v
そして木曜日は仕事はお休みです。


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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

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築250年の石の家

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