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Grandma's エルダーフラワーシャンパン

今日、お庭のエルダーフラワーでシャンパン作りしました~


エルダーフラワーシャンパンは主人のGrandma(お祖母さん)の思い出の味☆

毎年、Grandmaエルダーフラワーシャンパンを作ってくれたそうです。

エルダーフラワーの季節になると主人は楽しそうにGrandmaの思い出話を
たくさんしてくれます~。



昨日がスチュワート宅でのガーデンサマーパーティだったので
今日は二人共きっと二日酔いだろうということで特にお出かけの予定をいれず
数日前からお家でまったりエルダーフラワーシャンパン作りをしようと計画してました。




お庭のエルダーフラワーがシャンパン作りにちょうどいい感じに咲いてます(^^♪
tinys cosy home



とってもいい香りのするお花
tinys cosy home



砂糖、レモンジュース、レモンの皮、ホワイトワインビネガー、お湯をミックスし
tinys cosy home



エルダーフラワー35個を入れて完成。
tinys cosy home

イーストを入れなくても自然発酵しアルコールになります。
・・・と言ってもアルコール度数は数パーセントなので子供でも飲めます(^^♪

主人は子供の頃、シーズンになるとジュース代わりに
エルダーフラワーシャンパンを飲んでたそうです。



お昼過ぎにエルダーフラワーシャンパン作りが終わってから突然のお客様、
主人の親友ブライアンが新しい彼女と来てくれました~。

二人ともキッチンがとってもいい香りがするので作りたての
エルダーフラワーシャンパンに興味津々でした。




今の状態のまま6日間パントリー(食料貯蔵室)でキープし
6日後に液体を布で濾し、ボトルに移します。

ボトルに入れてから8日後にエルダーフラワーシャンパンの完成です。


2週間後のエルダーフラワーシャンパンが楽しみ・・・(^^♪



キッチンのテーブルにエルダーフラワー飾ってます~
tinys cosy home


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Author:CosyHeart
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主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

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