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ブナの木でHome Smoked

昨日、お庭でブナの木を使って自家製燻製しました~

春夏秋は月に一度は主人がいろんなお魚とチキンなどの燻製を作ってくれます。
スモークサーモン、タラの燻製、手羽先の燻製が定番だけど
今回はサバの燻製に初チャレンジ♪



敷地内にあったブナの木で燻製。
自家製燻製
樫の木や桜の木も時々使います~。


いい感じにスモークしてきたので
自家製燻製



サバと手羽先の燻製作り開始
自家製燻製



燻製も出来るこのバーベキューは大活躍
自家製燻製
もう7年使ってます。



とっても美味しいにおいがしてきました~。完成!
自家製燻製



自家製サバの燻製
自家製燻製



自家製手羽先の燻製
自家製燻製
ビールがとってもすすむおつまみです~。
あっという間に完食!



晩ご飯のメインデイッシュはサバの燻製&ポーチドエッグにぺペロンチーノ
自家製燻製
お庭で飼ってるチキン1、2、3ちゃんの卵は黄身がオレンジ色。
とってもTastyです~。



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CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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