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お魚たっぷり~フィッシュケーキ~

昨日のデイナーはフィッシュケーキでした~。

フィッシュケーキって名前が紛らわしいけどお魚のコロッケみたいなもの。

我が家ではマッシュポテトにハドック(鱈の一種)、スモークドコッド(鱈の燻製)、
ピンクで彩がいい鮭もたっぷり入れて、形を作りパン粉をつけてフライパンで焼くだけです。
とてもシンプルだから素材が重要!

これも主人がよく作る英国家庭料理です。
フィッシュマーケットで新鮮なお魚をたくさん買って1回に12個から15個作って
残りは冷凍してます。



今回は冷凍してたフィッシュケーキを焼いてサラダ&茹で野菜に貝割れ大根をパラパラっと・・・
フィッシュケーキ


Home Madeフィッシュケーキを冷凍してると急なお客さまにも便利です~。


今夜のお家ご飯はカレー。
我が家の木曜日は「インディアンの日」なのです~♪
基本的にインディアンカレーですが今日はタイグリーンカレーを今から作ります。



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Author:CosyHeart
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主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

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