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暖かかった大晦日は年越しBBQ♪

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大晦日にピークディスクリクトへ行く途中、車の中で聞いてたラジオで
「大晦日の今夜どう過ごされますか?」って一般人にインタビューし、
「バーベキューする」って答えた方が数人いて
我が家の大晦日は海鮮鍋の予定だったけれど、主人と意見一致して
急遽、冷蔵庫にあった食材でバーベキューすることにしました♪


       サマーハウスのベランダでバーベキュー
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       年越しシャンペン☆
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       急遽バーベキューになったけどスーパーに行かなくても意外と揃った!
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       あり合わせバーベキュー食材
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       ケール、サーモン、ブラックプディング、ソーセージ、豆腐、
       コンニャク、椎茸、セロリ、玉ねぎ、マッシュルーム

コンニャクと椎茸はおせち料理で残ってたの。
ブラックプディングは主人がおせち料理にリクエストし買ってたので
おせち料理からバーベキューにすることに主人と意見一致!


            クリスマスデコレーションは年明けまで飾る英国☆
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       クリスピー・ケールを調理中の主人
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       サーモン、豆腐ステーキ、野菜炒め
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       アルミホイルの中はジャガイモ


       ブラックプディング、ソーセージ
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       ジャケットポテト
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〆は我が家の恒例デザート、焼きバナナでした♥


年越しツーショット撮影♪
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クリスマスイブや大晦日に今まで何度か真冬のバーベキューしたことありますが
寒くて罰ゲーム!?って思いながらでも楽しみましたが、
昨年の大晦日は例年よりかなり暖かく、夜の最低気温9度とお庭でのバーベキューは
とても快適で大正解でした♪


       寒くなかったので主人も私も裸足!
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       食べ終わって10時前までベランダで焚き火した後、サマーハウスの中へ・・・
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       iPadで映画鑑賞
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       お庭に出てご近所の年明け打ち上げ花火観賞☆
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       英国では、一般人がお庭で打ち上げ花火の連発します!
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20分ちょっとの打ち上げ花火楽しませてもらいました♪
20分も年明け打ち上げ花火の連発でホント太っ腹なご近所さんに感謝☆

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

食べ過ぎ飲み過ぎHappy Christmas Dinner 2018☆

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       クリスマスの朝食はクリスマスツリー型のクランペットにレモンカード
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       数ヶ月前からレモンカードに嵌ってます♪


       クリスマス・ディナーの準備始める前にバックスフィズで乾杯☆
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       朝8時前にバーベキューに火を入れ
       クリスマス・ディナーのローストターキーは今年もバーべキューで調理☆
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       薪と炭と一緒にたっぷりローズマリーの枝も一緒に燃やしてました。


            クリスマスの食卓
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            4時間ちょっと焼いたターキーは5.5キロで7、8人分は十分!


       前菜はスモークサーモン&ザクロ
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       サイドは芽キャベツ、カリフラワー、スタフィング、ローストパースニップ、人参
       Pigs in Blankets
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Pigs in Blanketsはクリスマス・ディナーには欠かせないし、
私がクリスマス・ディナーで一番のお楽しみ♥


      カリカリに焼きあがったローストポテトに主人は大満足!
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       Myクリスマスディナー☆
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英国のトラディショナル・クリスマス・ディナーには
芽キャベツ、グースファットで焼いたローストポテト、ローストパースニップ、
Pigs in Blankets、スタッフィングは欠かせません☆

サンデー・デイナーより豪華なサイドで
ヨークシャープディングはクリスマス・ディナーには邪道らしい!

ローストターキーにヨークシャープデイング、マッシュポテトならサンデーランチ!

主人は子供の頃からクリスマスにヨークシャープディングを食べたことないし、
「特別なご馳走クリスマス・ディナーにヨークシャープディングはありえない」って
毎年言ってます。(笑)

主人の友達や家族、私のヨガ友、花友にも
クリスマス・ディナーにヨークシャープディングを食べる人がいないので
英国人として常識みたい・・・

英国人の主人、クリスマス・ディナーはトラディショナルにこだわってます。
とにかく英国人クリスマス・ディナーに気合入れます。

クリスマス前、主人のオフィスの従業員の方々やヨガ友、花友とかと
よくクリスマス・ディナーの話をしました。
クリスマス前にはクリスマス・ディナーの料理番組も沢山あって見ました!


七面鳥は主人も私も特に大好きじゃないけれど
ローストターキーはクリスマスらしい伝統的なクリスマス・ディナーだし、
我が家では1年に1度クリスマスだけにしか食べないので、
毎年、主人がいろんなレシピでローストターキーの料理楽しんでます♪

今回はクリスマス前、英国人シェフ・ジェイミー・オリバーのお料理番組を参考に
ターキーの皮と肉の間にバターとドライクランベリーを入れてました。

しっとりしたローストターキーは、超~美味しかったです♥


            デザートは今年も私も主人も大好きなトライフル♥
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            赤色がChistmassyでトッピングはヒイラギの葉にザクロ

伝統的なクリスマスのデザートはクリスマスプディングですが主人も私も苦手なのでカット!
冷たくてあっさりしてるトライフルはクリスマスのデザートにピッタリ☆


私が作ったのはトライフルだけで、前菜のスモークサーモンの盛り付け、
Pugs in Blanketsはお気に入りのソーセージをカットしてベーコンを
巻いただけ・・・

今年もクリスマスの料理とドリンクはほとんど主人がしてくれて大感謝☆


クリスマスディナーを食べ始めたのは1時過ぎで食べ終わったのは2時半。

4時過ぎに、我が家から車で2分ドライブし主人の弟宅訪問、
6時半に義弟宅から1分ドライブし主人の大親友宅に10人集まりホームパーティーへ
行き、ゲームにかなり盛り上がりあっという間に12時過ぎてました!

翌日、我が家で主人のファミリー10人のおもてなしがあったので
私と主人は12時半に帰りましたが、みんな2時過ぎまでいたらしい。

賑やかで楽しいパーティーでした♪

大人になっても一緒にバカ笑いし、楽しく騒いで気を使わない友達に恵まれてラッキーです♥

英国では50代になっても60代になっても、仲の良い友達とホームパーティーしたりして
楽しむ習慣はいいな~って思います☆

気軽に食事やホームパーティーに誘ってくれる友達や主人のファミリー、
我が家での食事やホームパーティーに誘うと喜んで来てくれる友達がいるって
ホント幸せ♪

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

日本から帰ってきて食べたくなったカリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ

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日本でのホリデーでは食べたいものを食べまくり、秋の味覚を大満喫で
暴飲暴食の毎日でした!


英国に戻ってきて主人に何が食べたいか聞いたら主人は即答で「ジャガイモ!」
私も日本ではポテトチップスは毎日食べてたけれど、ジャガイモ料理食べなかったし、
英国のジャガイモは美味しいから帰宅した翌日は私が「フィッシュパイを食べたい」って
主人にリクエストしたら主人も大賛成で喜んで作ってくれました♪


            里帰りから帰宅した翌日の食卓
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       日本の牡蠣も美味しかったけれど英国の牡蠣も美味しい♥
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       主人作のフィッシュパイ♥
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写真ではわかりにくいですが
最近はフィッシュパイのマッシュポテトにカリフラワーも入れ
チェダーチーズをたっぷりトッピングしてるので
我が家特製カリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ


       写真中央にマッシュポテトの中に隠れてたカリフラワー
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ポテトは主人も私も大好きなキング・エドワード



            実は里帰りする前の週末もカリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ
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       里帰り中、英国のポテト料理が恋しくなるからって主人が作りました♪
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       里帰り前に、自家栽培ラナビーンと一緒にカリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ
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ホリデーに行って帰宅すると改めて英国のジャガイモの美味しいって
主人といつも話してますが、英国のジャガイモは本当に美味しいです。
特にキングエドワードとジャージーニューポテト♥


私は英国で暮らしててクリスプス(ポテトチップス)は、滅多に食べない、1ヶ月に1回
主人が食べてるのを数枚つまむ程度ですが、
日本滞在中は毎日のようにポテトチップス1袋一人で食べてました!
ポテトチップスは日本のほうが断然美味しい♥

主人は英国でもオフィス勤務でランチを持っていく日はサンドイッチとクリスプス、
ポテトチップスを毎日のように食べてる典型的な英国人ですが
主人も「クリスプス(ポテトチップス)は日本のカルビーのほうが美味しい」って
言ってます。

ジャガイモが美味しい英国なのにポテトチップスも美味しく作って欲しい!!!


とにかく英国ではポテトチップスなどのスナックは全く食べないけど
日本滞在中は毎日ポテトチップス一袋とかカッパえびせんとか、
アイスクリームも1日1つか2つ、たい焼き、御座候、たこ焼き、ケーキ、和菓子など
間食しまくり自分でもビックリするくらいの食欲でしたが、ヨガのクラスには可能な限り行ってたし
実家でも旅先でも朝晩ヨガしてたので体重には影響ありませんでしたが
胃袋が大きくなってたのは実感・・・
でも英国に戻ってきて直ぐに今まで通りの食生活に戻り只今デトックス中です♪

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

典型的な英国流バーベキュー☆

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3週間ほど前のことですが・・・
8月末のバンクホリデー3連休に2日連続で主人の友達やファミリーをバーベキューおもてなし
下のですが、主人の友達が子供たちと来てくれた日は、メインはビーフバーガーとソーセージの
典型的な英国流バーベキューにし、ビーフバーガーもソーセージもかなり買ってたので
或る日、残り物で夫婦水入らずのバーベキューしました♪


       9月のとてもお天気のいい日でした。
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       残り物の手羽先、ビーフバーガー、ソーセージ、テンペ、ブラックプデイング
       この日買ったのは鰯とトウモロコシだけ            
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       コージェットはお庭で収穫


       久しぶりにアサヒ・スーパードライで乾杯♪
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       この日はとても嬉しいことがあったので、滅多に買わない日本ビールで
       主人がビール買ってきてささやかにお祝いしてくれました♥


       お祝いに頂いた備前焼のビアカップ、すっかり忘れてて久しぶりに使いました。
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       ワサビの葉とロケットのサラダにナスターシャー♥
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       お花を飾るだけでラブリーなサラダ
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       テーブルにはお庭のスイートピーのお花
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       前菜に、いつものクリスピー・ケール♥
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       炭焼き鰯に大根おろし最高に幸せ♥
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       バーベキューの3コース目
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       バーベキューの4コース目はスマイル・ビーフバーガー
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デザートは我が家の定番、焼きバナナ♥


            バーベキューの後のお楽しみ、焚き火タイム♥
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       この日は12時前まで主人とロマンチックな歌を歌いまくってました♪
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焚き火とキャンドルの灯かりだけだと気分もロマンチック♥

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

ベジタリアン人、ヴィーガン人と肉食人を招いてバーベキュー!

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今月の初め、主人の友達カップルと共通のゲイ友達Dを招いてバーベキューしました♪

主人と30年以上一緒に仕事してる大親友は大の肉好き♥
特に牛肉Lover♥

でもそのパートナーのMは30年ほど前からベジタリアン。
そしてゲイ友達のDは前回我が家に食事に来た時はベジタリアンだったけど
最近ヴィーガンになった!

ヴィーガンを食事に招いたのは初めての経験。

ベジタリアンは菜食主義者、肉や魚を食べない人で、英国では最近特に増えてます。
ベジタリアンのおもてなしは慣れたけど、
ヴィーガンは完全菜食主義者、乳製品やハチミツ、卵なども食べないから
おもてなし料理にちょっと心配しました・・・

でもDが「気を使わないで~。野菜さえあればそれでいい」ってメッセージしてくれたので
気分的にちょっと楽になりました♪


       バーベキューはパテオで大きなバーベキューと小さなバーベキューが大活躍
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       バーベキューの前のおつまみ♥
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 私が作るザジキ、Dが大好きだったので、ヴィーガンになってヨーグルトはダメなので
 今回食べれずDはちょっとガッカリしてました・・・


       ナスターシャーのお花のサラダは大好評♥
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       自家栽培キュウリにトリュフ・サラミ
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            ヴェジタリアンとヴィーガン用バーベキュー食材
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べジタリアン・バーガーとベジタリアン・ソーセージは
ポール・マッカートニーの前妻リンダ・マッカートニーの商品

リンダ・マッカートニーのベジタリアン商品はたくさん種類があって
ベジタリアンに人気なようです☆


       ケール
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       肉食者用のバーベキュー食材
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       焼き鳥、ブラックプディング、ソーセージ、ビーフバーガー、
       手羽先、焼き肉用の牛フィレ肉


食べ終わってから、みんなでエルトン・ジョン、アバ、キャッツ・ステイーブンの曲を
歌いまくり♪

いつもこのメンバーだと賑やか過ぎる!楽し過ぎる!
我が家にご近所さんがいないので大声で歌って騒げるのでラッキー♪


       お開きの12時過ぎ☆
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みんな我が家から徒歩10分ほどなので車で来たけれど歩いて帰宅しました。


       翌朝
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友達が持ってきたジン1本が空っぽ!我が家のジンが半分以上飲んでた。
カヴァ1本、赤ワイン3本、白ワイン4本!
ジントニックもワインもよく飲んだ!

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テーマ : イギリス食生活
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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
気まぐれでオープンしてる
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