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ベジタリアン人、ヴィーガン人と肉食人を招いてバーベキュー!

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今月の初め、主人の友達カップルと共通のゲイ友達Dを招いてバーベキューしました♪

主人と30年以上一緒に仕事してる大親友は大の肉好き♥
特に牛肉Lover♥

でもそのパートナーのMは30年ほど前からベジタリアン。
そしてゲイ友達のDは前回我が家に食事に来た時はベジタリアンだったけど
最近ヴィーガンになった!

ヴィーガンを食事に招いたのは初めての経験。

ベジタリアンは菜食主義者、肉や魚を食べない人で、英国では最近特に増えてます。
ベジタリアンのおもてなしは慣れたけど、
ヴィーガンは完全菜食主義者、乳製品やハチミツ、卵なども食べないから
おもてなし料理にちょっと心配しました・・・

でもDが「気を使わないで~。野菜さえあればそれでいい」ってメッセージしてくれたので
気分的にちょっと楽になりました♪


       バーベキューはパテオで大きなバーベキューと小さなバーベキューが大活躍
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       バーベキューの前のおつまみ♥
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 私が作るザジキ、Dが大好きだったので、ヴィーガンになってヨーグルトはダメなので
 今回食べれずDはちょっとガッカリしてました・・・


       ナスターシャーのお花のサラダは大好評♥
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       自家栽培キュウリにトリュフ・サラミ
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            ヴェジタリアンとヴィーガン用バーベキュー食材
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べジタリアン・バーガーとベジタリアン・ソーセージは
ポール・マッカートニーの前妻リンダ・マッカートニーの商品

リンダ・マッカートニーのベジタリアン商品はたくさん種類があって
ベジタリアンに人気なようです☆


       ケール
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       肉食者用のバーベキュー食材
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       焼き鳥、ブラックプディング、ソーセージ、ビーフバーガー、
       手羽先、焼き肉用の牛フィレ肉


食べ終わってから、みんなでエルトン・ジョン、アバ、キャッツ・ステイーブンの曲を
歌いまくり♪

いつもこのメンバーだと賑やか過ぎる!楽し過ぎる!
我が家にご近所さんがいないので大声で歌って騒げるのでラッキー♪


       お開きの12時過ぎ☆
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みんな我が家から徒歩10分ほどなので車で来たけれど歩いて帰宅しました。


       翌朝
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友達が持ってきたジン1本が空っぽ!我が家のジンが半分以上飲んでた。
カヴァ1本、赤ワイン3本、白ワイン4本!
ジントニックもワインもよく飲んだ!

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

バーベキューで初めてチャレンジした英国食材☆

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苦手だったブラック・プディングが食べれるようになり、最近美味しいブラック・プディングを
週末の朝食によく食べるようになったので
先週末、主人にブラック・プディングをバーベキューの食材に提案したら大賛成!


       或る日の朝食
       t
       目玉焼きの隣がブラック・プディング
       トーストの上にベーコン、アボガド、トマト、コリアンダー



       初めてバーベキューでブラック・プディングにチャレンジの
       先々週末のバーベキュー食材       
       20180722141621a81.jpeg


       この日のメインは和牛ビーフバーガー
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       ブラック・プディング♥
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ブラック・プディングは血液を材料として加えたソーセージです。


       自家栽培シソたっぷりの豆腐サラダ
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       ブラック・プディングと和牛バーガーと自家栽培コージェット
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冷凍の和牛バーガー、ボックスから出したらちょっとガッカリ・・・


       ジャガイモもお庭で収穫♥
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       初めてのBBQブラック・プディング美味しかった♪
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       バーベキューの後は焚き火で穏やかな夜♥
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       先週末のバーベキュー食材
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       ケール、手羽先
       ブラック・プディング、ホタテ、ソーセージ、しし唐、レッドペッパー、マッシュルーム、
       お庭で収穫したジャガイモ、コージェット


       アボガド&大根サラダ
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       ガーリック&チリ・ケール
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       バーベキュー将軍の主人はいつもオーガナイズで大感謝☆
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       お庭で収穫したシソの上にブラック・プディング&ホタテ
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ブラック・プディング&ホタテはレストランのメニューにあったり
先日ラジオの料理番組でも紹介されてたって主人が教えてくれたので
主人がブラック・プディング&ホタテをバーベキューでしてくれましたが
ブラック・プディングとホタテ相性抜群♥


       意外にブラック・プディングとシソの相性も抜群でした♥
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この日は小さなホタテしか手に入らなかったけれど、
大きなホタテのキング・スコロップとブラック・プディングでも食べてみたい♪

バーベキューでブラック・プディング、すっかり気に入ってます☆

英国在住の皆さんBBQブラック・プディングお勧めなのでお試しください!

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

リサイクルで暑い日に大重宝の冷凍レモン☆

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もう1週間以上夏日が続いてるイングランド!
週末は日中30度前後だったのでまさに真夏日!!!
今週も夏日が続くようだし雨予報が金曜日までなし・・・
3週間全く雨も降ってません!

外は気温30度前後でも我が家は石の壁がかなりぶ厚いので
家の中はヒンヤリしてとても快適です♪
窓を開けなくても十分涼しい家の中♥


6月って日本は梅雨だから雨もよく降るし蒸し暑過ぎてバーベキューなんて出来ないし、
7月、8月は雨が降らなくても超~暑くてバーベキューするのも大変な日本・・・

夜は気温が12度前後まで下がるので外で食事したりバーベキューしても
過ごしやすいイングランド。



我が家は、料理やドリンクにレモンをよく使うので
レモン汁を搾ったレモンを冷凍してリサイクルしてます

リサイクル冷凍レモンは飲み物の氷の代用として大重宝!
氷だと氷が解けると飲み物の味が薄くなるけど冷凍レモンだとそれがないから
我が家では4ヶ月ほど前からリサイクル冷凍レモンを作って使ってます。


       写真中央の丸いタッパーの中がリサイクル冷凍レモン☆
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主人は最初なんか貧乏臭いなんて言ってたけれど、リサイクル冷凍レモン気に入ってます♥


       主人はゴードンの定番ジントニック
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       私はルバーブ&ジンジャーのジンのジントニック
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       ビーフイーター・ピンクのジンはストロベリー味♥
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       ストロベリー・ジントニック
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       最近お気に入りのエルダーフラワー味のトニックウォーター♥
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以前は食後ピムズ&レモネードやモヒートを飲むことが多かったけれど
最近はジントニックに嵌ってます♪

ピムズや他のカクテルに冷凍ブルーベリーや冷凍ラズベリーなどを氷代わりに入れてるのを
友達宅やバーで見たことは何度もあるけれどリサイクル冷凍レモンはお勧めです☆

友達が我が家に来るとリサイクル冷凍レモンは大好評!



            夏日が続いてても夜は冷えるので焚き火の前でジントニックは最高♥
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英国では数年前からジンが大流行してて、ジンの種類もかなり増え、
ジンだけのジンバーとかも流行ってます☆

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

お気に入りのシンプル調理おつまみ☆

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フィッシュマーケットでホワイトベイトかスプラットなどの小魚があれば買って
以前は小魚の唐揚げやフライにしてたけれど
昨年の秋に主人が見つけた小魚のレシピが気に入って
唐揚げやフライよりもヘルシーなのでリピしまくってます♪


レシピは超~簡単!
オリーブオイルにレモンゼストとケーンペッパー、塩胡椒を混ぜ
小魚を入れてマリネしてグリルで焼くだけ!

       小魚のお気に入りおつまみ♥
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       この日の前菜。メインはフィッシュパイでした。
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       或る日の食卓
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小魚を揚げ物するより、簡単でヘルシーなので最近よく作ってます♪
主人の家族や友達にも大好評です☆

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

ラジオで聴いて主人が実践した豆腐の調理法

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3ヶ月ほど前のことですが・・・
主人が帰宅して「ラジオで豆腐をフライパンで焼く時のコツを言ってた!
豆腐に小麦粉をまぶして焼くとフライパンにつかないらしい!」
って得意気に教えてくれたのですが・・・

私は知ってはいたけれど面倒くさくて豆腐ステーキやホットプレートで焼肉の時に
豆腐を焼く時、わざわざ小麦粉まぶしてませんでした・・・


       或る日の豚肉で焼肉ディナー♥
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       前菜
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       主人が豆腐に小麦粉をまぶして焼きました♪
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毎回、豆腐を焼いたらくっついたりしてたけれど、小麦粉をまぶす一手間で
豆腐がホットプレートにくっつかず、主人はご満悦でした!


       テンペは小麦粉をまぶさなくてもキレイに焼けます。
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面倒くさがりでぐうたらな私だけど、主人はマメで料理に関しては面倒くさがらないから助かります♪

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
気まぐれでオープンしてる
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