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日本から帰ってきて食べたくなったカリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ

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日本でのホリデーでは食べたいものを食べまくり、秋の味覚を大満喫で
暴飲暴食の毎日でした!


英国に戻ってきて主人に何が食べたいか聞いたら主人は即答で「ジャガイモ!」
私も日本ではポテトチップスは毎日食べてたけれど、ジャガイモ料理食べなかったし、
英国のジャガイモは美味しいから帰宅した翌日は私が「フィッシュパイを食べたい」って
主人にリクエストしたら主人も大賛成で喜んで作ってくれました♪


            里帰りから帰宅した翌日の食卓
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       日本の牡蠣も美味しかったけれど英国の牡蠣も美味しい♥
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       主人作のフィッシュパイ♥
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写真ではわかりにくいですが
最近はフィッシュパイのマッシュポテトにカリフラワーも入れ
チェダーチーズをたっぷりトッピングしてるので
我が家特製カリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ


       写真中央にマッシュポテトの中に隠れてたカリフラワー
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ポテトは主人も私も大好きなキング・エドワード



            実は里帰りする前の週末もカリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ
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       里帰り中、英国のポテト料理が恋しくなるからって主人が作りました♪
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       里帰り前に、自家栽培ラナビーンと一緒にカリフラワー・チーズ・フィッシュ・パイ
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ホリデーに行って帰宅すると改めて英国のジャガイモの美味しいって
主人といつも話してますが、英国のジャガイモは本当に美味しいです。
特にキングエドワードとジャージーニューポテト♥


私は英国で暮らしててクリスプス(ポテトチップス)は、滅多に食べない、1ヶ月に1回
主人が食べてるのを数枚つまむ程度ですが、
日本滞在中は毎日のようにポテトチップス1袋一人で食べてました!
ポテトチップスは日本のほうが断然美味しい♥

主人は英国でもオフィス勤務でランチを持っていく日はサンドイッチとクリスプス、
ポテトチップスを毎日のように食べてる典型的な英国人ですが
主人も「クリスプス(ポテトチップス)は日本のカルビーのほうが美味しい」って
言ってます。

ジャガイモが美味しい英国なのにポテトチップスも美味しく作って欲しい!!!


とにかく英国ではポテトチップスなどのスナックは全く食べないけど
日本滞在中は毎日ポテトチップス一袋とかカッパえびせんとか、
アイスクリームも1日1つか2つ、たい焼き、御座候、たこ焼き、ケーキ、和菓子など
間食しまくり自分でもビックリするくらいの食欲でしたが、ヨガのクラスには可能な限り行ってたし
実家でも旅先でも朝晩ヨガしてたので体重には影響ありませんでしたが
胃袋が大きくなってたのは実感・・・
でも英国に戻ってきて直ぐに今まで通りの食生活に戻り只今デトックス中です♪

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

典型的な英国流バーベキュー☆

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3週間ほど前のことですが・・・
8月末のバンクホリデー3連休に2日連続で主人の友達やファミリーをバーベキューおもてなし
下のですが、主人の友達が子供たちと来てくれた日は、メインはビーフバーガーとソーセージの
典型的な英国流バーベキューにし、ビーフバーガーもソーセージもかなり買ってたので
或る日、残り物で夫婦水入らずのバーベキューしました♪


       9月のとてもお天気のいい日でした。
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       残り物の手羽先、ビーフバーガー、ソーセージ、テンペ、ブラックプデイング
       この日買ったのは鰯とトウモロコシだけ            
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       コージェットはお庭で収穫


       久しぶりにアサヒ・スーパードライで乾杯♪
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       この日はとても嬉しいことがあったので、滅多に買わない日本ビールで
       主人がビール買ってきてささやかにお祝いしてくれました♥


       お祝いに頂いた備前焼のビアカップ、すっかり忘れてて久しぶりに使いました。
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       ワサビの葉とロケットのサラダにナスターシャー♥
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       お花を飾るだけでラブリーなサラダ
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       テーブルにはお庭のスイートピーのお花
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       前菜に、いつものクリスピー・ケール♥
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       炭焼き鰯に大根おろし最高に幸せ♥
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       バーベキューの3コース目
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       バーベキューの4コース目はスマイル・ビーフバーガー
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デザートは我が家の定番、焼きバナナ♥


            バーベキューの後のお楽しみ、焚き火タイム♥
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       この日は12時前まで主人とロマンチックな歌を歌いまくってました♪
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焚き火とキャンドルの灯かりだけだと気分もロマンチック♥

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

ベジタリアン人、ヴィーガン人と肉食人を招いてバーベキュー!

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今月の初め、主人の友達カップルと共通のゲイ友達Dを招いてバーベキューしました♪

主人と30年以上一緒に仕事してる大親友は大の肉好き♥
特に牛肉Lover♥

でもそのパートナーのMは30年ほど前からベジタリアン。
そしてゲイ友達のDは前回我が家に食事に来た時はベジタリアンだったけど
最近ヴィーガンになった!

ヴィーガンを食事に招いたのは初めての経験。

ベジタリアンは菜食主義者、肉や魚を食べない人で、英国では最近特に増えてます。
ベジタリアンのおもてなしは慣れたけど、
ヴィーガンは完全菜食主義者、乳製品やハチミツ、卵なども食べないから
おもてなし料理にちょっと心配しました・・・

でもDが「気を使わないで~。野菜さえあればそれでいい」ってメッセージしてくれたので
気分的にちょっと楽になりました♪


       バーベキューはパテオで大きなバーベキューと小さなバーベキューが大活躍
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       バーベキューの前のおつまみ♥
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 私が作るザジキ、Dが大好きだったので、ヴィーガンになってヨーグルトはダメなので
 今回食べれずDはちょっとガッカリしてました・・・


       ナスターシャーのお花のサラダは大好評♥
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       自家栽培キュウリにトリュフ・サラミ
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            ヴェジタリアンとヴィーガン用バーベキュー食材
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べジタリアン・バーガーとベジタリアン・ソーセージは
ポール・マッカートニーの前妻リンダ・マッカートニーの商品

リンダ・マッカートニーのベジタリアン商品はたくさん種類があって
ベジタリアンに人気なようです☆


       ケール
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       肉食者用のバーベキュー食材
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       焼き鳥、ブラックプディング、ソーセージ、ビーフバーガー、
       手羽先、焼き肉用の牛フィレ肉


食べ終わってから、みんなでエルトン・ジョン、アバ、キャッツ・ステイーブンの曲を
歌いまくり♪

いつもこのメンバーだと賑やか過ぎる!楽し過ぎる!
我が家にご近所さんがいないので大声で歌って騒げるのでラッキー♪


       お開きの12時過ぎ☆
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みんな我が家から徒歩10分ほどなので車で来たけれど歩いて帰宅しました。


       翌朝
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友達が持ってきたジン1本が空っぽ!我が家のジンが半分以上飲んでた。
カヴァ1本、赤ワイン3本、白ワイン4本!
ジントニックもワインもよく飲んだ!

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

バーベキューで初めてチャレンジした英国食材☆

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苦手だったブラック・プディングが食べれるようになり、最近美味しいブラック・プディングを
週末の朝食によく食べるようになったので
先週末、主人にブラック・プディングをバーベキューの食材に提案したら大賛成!


       或る日の朝食
       t
       目玉焼きの隣がブラック・プディング
       トーストの上にベーコン、アボガド、トマト、コリアンダー



       初めてバーベキューでブラック・プディングにチャレンジの
       先々週末のバーベキュー食材       
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       この日のメインは和牛ビーフバーガー
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       ブラック・プディング♥
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ブラック・プディングは血液を材料として加えたソーセージです。


       自家栽培シソたっぷりの豆腐サラダ
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       ブラック・プディングと和牛バーガーと自家栽培コージェット
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冷凍の和牛バーガー、ボックスから出したらちょっとガッカリ・・・


       ジャガイモもお庭で収穫♥
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       初めてのBBQブラック・プディング美味しかった♪
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       バーベキューの後は焚き火で穏やかな夜♥
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       先週末のバーベキュー食材
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       ケール、手羽先
       ブラック・プディング、ホタテ、ソーセージ、しし唐、レッドペッパー、マッシュルーム、
       お庭で収穫したジャガイモ、コージェット


       アボガド&大根サラダ
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       ガーリック&チリ・ケール
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       バーベキュー将軍の主人はいつもオーガナイズで大感謝☆
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       お庭で収穫したシソの上にブラック・プディング&ホタテ
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ブラック・プディング&ホタテはレストランのメニューにあったり
先日ラジオの料理番組でも紹介されてたって主人が教えてくれたので
主人がブラック・プディング&ホタテをバーベキューでしてくれましたが
ブラック・プディングとホタテ相性抜群♥


       意外にブラック・プディングとシソの相性も抜群でした♥
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この日は小さなホタテしか手に入らなかったけれど、
大きなホタテのキング・スコロップとブラック・プディングでも食べてみたい♪

バーベキューでブラック・プディング、すっかり気に入ってます☆

英国在住の皆さんBBQブラック・プディングお勧めなのでお試しください!

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

リサイクルで暑い日に大重宝の冷凍レモン☆

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もう1週間以上夏日が続いてるイングランド!
週末は日中30度前後だったのでまさに真夏日!!!
今週も夏日が続くようだし雨予報が金曜日までなし・・・
3週間全く雨も降ってません!

外は気温30度前後でも我が家は石の壁がかなりぶ厚いので
家の中はヒンヤリしてとても快適です♪
窓を開けなくても十分涼しい家の中♥


6月って日本は梅雨だから雨もよく降るし蒸し暑過ぎてバーベキューなんて出来ないし、
7月、8月は雨が降らなくても超~暑くてバーベキューするのも大変な日本・・・

夜は気温が12度前後まで下がるので外で食事したりバーベキューしても
過ごしやすいイングランド。



我が家は、料理やドリンクにレモンをよく使うので
レモン汁を搾ったレモンを冷凍してリサイクルしてます

リサイクル冷凍レモンは飲み物の氷の代用として大重宝!
氷だと氷が解けると飲み物の味が薄くなるけど冷凍レモンだとそれがないから
我が家では4ヶ月ほど前からリサイクル冷凍レモンを作って使ってます。


       写真中央の丸いタッパーの中がリサイクル冷凍レモン☆
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主人は最初なんか貧乏臭いなんて言ってたけれど、リサイクル冷凍レモン気に入ってます♥


       主人はゴードンの定番ジントニック
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       私はルバーブ&ジンジャーのジンのジントニック
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       ビーフイーター・ピンクのジンはストロベリー味♥
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       ストロベリー・ジントニック
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       最近お気に入りのエルダーフラワー味のトニックウォーター♥
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以前は食後ピムズ&レモネードやモヒートを飲むことが多かったけれど
最近はジントニックに嵌ってます♪

ピムズや他のカクテルに冷凍ブルーベリーや冷凍ラズベリーなどを氷代わりに入れてるのを
友達宅やバーで見たことは何度もあるけれどリサイクル冷凍レモンはお勧めです☆

友達が我が家に来るとリサイクル冷凍レモンは大好評!



            夏日が続いてても夜は冷えるので焚き火の前でジントニックは最高♥
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英国では数年前からジンが大流行してて、ジンの種類もかなり増え、
ジンだけのジンバーとかも流行ってます☆

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
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