ラジオで聴いて主人が実践した豆腐の調理法

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3ヶ月ほど前のことですが・・・
主人が帰宅して「ラジオで豆腐をフライパンで焼く時のコツを言ってた!
豆腐に小麦粉をまぶして焼くとフライパンにつかないらしい!」
って得意気に教えてくれたのですが・・・

私は知ってはいたけれど面倒くさくて豆腐ステーキやホットプレートで焼肉の時に
豆腐を焼く時、わざわざ小麦粉まぶしてませんでした・・・


       或る日の豚肉で焼肉ディナー♥
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       前菜
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       主人が豆腐に小麦粉をまぶして焼きました♪
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毎回、豆腐を焼いたらくっついたりしてたけれど、小麦粉をまぶす一手間で
豆腐がホットプレートにくっつかず、主人はご満悦でした!


       テンペは小麦粉をまぶさなくてもキレイに焼けます。
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面倒くさがりでぐうたらな私だけど、主人はマメで料理に関しては面倒くさがらないから助かります♪

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ジャンル : 海外情報

今年初!我が家のHappyバーベキュー♪

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先週、いきなり夏日がやってきて先週の金曜日に今年初バーベキューしました♪


            バーベキュー始めた6時過ぎ、最高のお天気
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       金曜日のバーベキュー食材
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       照り焼きチキン、イワシ、ソーセージ、アスパラガス、カボチャ、ペッパー
       えのきたけ、椎茸、玉ねぎ、豆腐
       ケール&ガーリック


       前菜
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       ウズラの卵、納豆、キューリ、トマト


       BBQガーリック・ケール♥
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       昨年から我が家のバーベキューの定番!
       クリスピーなスパイシー・ガーリック・ケールはおつまみに最高!


バーベキューをこよなく愛す自他共に認めるバーベキュー奉行を上まる
バーベキュー将軍の主人☆
バーベキューの準備、バーベキュー調理、バーベキューの後片付けも
テキパキしてくれるので私は食材を準備するだけで超~楽チン♪


       照り焼きチキン&大根おろしたっぷりのイワシ♥
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       スーパーにイワシ3匹しか売ってなかったから焼きイワシ私が2匹で
       主人は1匹!
       バーベキューでも、いつも私のほうが大食いです。


〆は我が家の定番、焼きバナナ♥
焼きバナナと自家製ケフィア!


       8時過ぎでも明るく日が長くなった英国
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バーベキューの後は、10時過ぎまで主人と穏やかに過ごしました♪




翌日、土曜日もお天気が良かったのでバーベキュー♪
土曜日はフィッシュマーケットとチャイニーズ・スーパーへ買い出しに行きました。


       土曜日のバーベキュー食材
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       シーバス(スズキ)、牡蠣、海老、エリンギ、えのきたけ、椎茸、カボチャ
       豆腐、テンペ、アスパラガス、ペッパー
       ケール&ガーリック
       あさり


       前菜は枝豆、ウズラの卵、サラダ
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       ケール&ガーリック、焼き牡蠣、鍋の中はアサリの酒蒸し
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    ケール&ガーリックはオイルスプレーし塩胡椒、チリも主人の気まぐれで入れてます。


       牡蠣よりアサリ好きな主人なので私は牡蠣2つとアサリは少しだけ
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       バーベキューっておままごとみたいで楽しい♪
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            食後のジンTime♥
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            主人は出逢った頃からジンを飲み続けてるジン好きで
       昨年からジンをよく飲むようになった私は最近ルバーブ・ジンに嵌ってます♪


土曜日の〆も焼きバナナと自家製ケフィア☆


そして日曜日もバーベキュー!!!
日曜日はブログにも何度も登場してる大きなバーベキューでローストチキン!
何度もブログの記事にしてるBBQローストチキンは今回写真撮りませんでしたが
金曜日に今年初バーベキューし、なんと3連日のHappyバーベキューWeekendでした♪

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Happy Cooking☆夫婦で餃子作り♪

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最近は、英系スーパーにチルド食品チキン餃子やチャイニーズスーパーに日本の餃子が
売ってて、先日のブログにも記事にしましたが・・・

英系スーパーで買ったチキン餃子を食べながら、「やっぱり豚肉の餃子が美味しい!
手作り餃子が食べたい」って主人が言って餃子作りをリクエストされ、
餃子作りを主人と約束したので早速今週の月曜日、多分半年以上ぶりに
餃子を作りました。


日本で暮らしてる時は、美味しい市販の餃子がスーパーで安く手軽に買えるので
まさか餃子を手作りするなんて思ったことはありませんでしたが、
20年前に英国で暮らすようになってから餃子が食べたければ自分で作るしかない状況・・・

幸い主人は餃子作りが大好きで手伝ってくれる。
私は餃子のタネを作って餃子の皮の分を丸めるだけ!
後は主人が皮に包んでくれるのでホント助かります。


            黙々と餃子を包み仕上げに小道具使って主人
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            私は、餃子のタネを丸めた後は見てただけ・・・

主人のほうがこういう作業得意で苦にならないので、任せっぱなしで
餃子作り楽チン♪


       完成♥
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       小道具使って仕上げてるのでピエロギみたいですが主人も私も大満足☆


            今週月曜日の食卓♥
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       我が家のワンパターンな前菜
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       ほぼ毎日、ウズラの卵、芽キャベツ、納豆を食べてます♪


       メインは焼肉と餃子♥
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       餃子とビールの相性抜群なのに主人は白ワイン・・・
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この日に作った餃子を主人と10個ずつ食べ残った33個は冷凍しました☆


1ヶ月ちょっと前から主人が泊まりで出張に行ってないから平日でも帰宅してから
ブレッドやケーキ、パイなどベーキングしたり、料理手伝ってくれたりするので
とてもありがたいです。

餃子作りってズボラで面倒くさがり屋の私一人では絶対作る気にならないから、
主人が餃子食べるのも餃子作りするのも大好きでラッキーです♪

主人と餃子作りすると楽しくあっという間のHappy Cooking Time♥

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ベジタリアン友達を招いてバーベキュー♪

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先々週末、主人の友達3人を招いてバーベキューしました♪


   日が短くなったのでバーベキューが友達到着後すぐに焼けるようオーガナイズな主人
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      テーブルの真ん中にはパテオヒーター
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      アイビーには友達のイニシャルを書きました。

この日は夜6時前に友達が到着し、意外と寒くない夜だったけど
9時過ぎからパテオヒーターを付けて快適でした。


      キャンドルをお庭にたくさん飾りました♥
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      主人の友達二人がベジタリアンだったので食材は別々に!
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ベジタリアンの方の食材はお肉やシーフードと盛り付けるのはダメ!!!


      ベジタリアン食材
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シイタケ、ラナビーン、アスパラガス、カボチャ、豆腐、コージェット、リーク、しし唐


      お肉の食材
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      ビーフ・フィレ肉、ソーセージ、照り焼きチキン、しし唐、リーク、


      最初は野菜の蒸し焼き、ムール貝蒸し、スズキの炭火焼
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パテオのバーベキューでジャケットポテト、ロースト・カボチャ、ローストビーツを調理


      サラダにお庭のエディブルフラワー、ナスターシャーを飾り華やかに♥
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他にも枝豆、主人の手作りブレッドとザジキ、ニンジンとセロリのステイックなども
用意しました。


6時前に友達が来て主人と友達Sは食後からジントニックを飲み12時前に
お開きでジン1リットル、ワイン7本飲んでました!

よく食べ、よく飲み、歌って踊っていっぱい笑って楽しい夜でした♪

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久しぶりに作って大ヒットのバーベキュー料理

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1ヶ月ちょっと前に主人がバーベキューでタンドーリチキンが食べたい!
って言ったので翌日チキンを買ってマリネしてタンドーリチキンBBQしました♪


      或る日の夫婦水入らずBBQの食材
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      ボールの中に入ってるのがマリネしたタンドーリチキン


  写真では分かり辛いですがこの日はかなりの雨だったのでパラソルの下でバーベキュー
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            天気に関係なくバーベキューを楽しむ♪
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    サラダにお庭の食べられる花ナスターシャーを入れるだけでラブリーって自己満足!
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      バーベキュー開始♪
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      しし唐、シイタケ、マッシュルーム、レッドペッパーは蒸し焼き
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      ニシンをバーベキューするの忘れるところでした!      
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      野菜の蒸し焼き第二弾はお庭で収穫したコージェット、茄子、豆腐
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      バーベキュー将軍の主人は楽しそうにバーベキュー♪      
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      この日のメイン、タンドーリチキンの炭火焼き♥
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      超!美味しくって主人も大絶賛してくれました。


〆は焼きバナナ!
バーベキュー・バナナは我が家の定番♥


      バーベキュー始めたのが6時過ぎ終わったのは8時前
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久しぶりにバーベキューでタンドーリチキンを焼いて超~美味しかったので
その後の週末、2週連続で主人の友達、主人の弟夫婦を招いてタンドリーチキン・バーベキューし、
みんなに大好評でした☆

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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