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Stay At Home 地味に主人の還暦祝い♪

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主人の還暦祝いホリデーでインドへ行く予定がキャンセルになった後
すぐにスコットランドへホリデーに行く計画しホリデーコテージを予約し、
先々週末からスコットランドへ行ったのですが・・・

23日の夜に外出禁止令が出て

スコットランドに滞在してることに主人と罪悪感さえ感じると思うようになり
24日帰宅することにし10時間弱ドライブし帰宅し
地味に夫婦水入らずの主人の還暦祝いになりました。


生クリームとフルーツたっぷり日本のスポンジケーキで
誕生日ケーキ作りたかったけれど、
最低限の食材があったから買い物や外出したくなく
家に或るもので主人が喜びそうなケーキをと考えて
シフォンケーキを作りバースデーケーキにしました♪


     キャラウェイシード入りシフォンケーキ♥
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主人はキャラウェイシード大好き!

キャラウェイシードには駆風作用があり、胃腸にガスが溜まってお腹が張っている時に
症状を緩和してくれたり、食べ過ぎた後には胃もたれを防いでくれ、
腸管の筋肉壁に作用して痙攣を収め、腸を落ち着かせる効能があり、
消化を促進する作用もあるといい、胃腸の弱っている人に適してるので
胃腸が弱い主人にはとっても良くて本人が好んで食べて、
主人が作るブレッドや料理にキャラウェイシード入れてます。


以前は毎週のようにシフォンケーキ焼いてたけれど
5年前にスポーツクラブに入会してから家でケーキやお菓子を作ることが
めっきり減ってシフォンケーキも約2年ぶりに作りました。

シフォンケーキ作っても花友やヨガ友宅へ行く時に持って行ったので
我が家用、主人のためにシフォンケーキ焼いたのは5年以上ぶりかも・・・


     シンプルだけど久しぶりに作ったシフォンケーキ喜んでくれた主人
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     還暦祝いの夕食はお天気が良かったからお庭でバーベキュー♪
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     有り合わせ食材
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     メインは主人がランプステーキで私は牛フィレ肉


     カリフラワーステーキと焼き蓮根
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     大根おろしたっぷりステーキ♥
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     バースデーケーキTime♪
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     シフォンケーキと焼きバナナとヨーグルト♥
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主人のBig Birthday、大奮発し1年前から楽しみにしてた還暦祝いホリデーの
キャンセル、新型コロナウィルスの影響で完全自宅待機になり
不自由で非日常生活中に主人の60歳の誕生日になりましたが、
元気で穏やかに過ごすことが出来て良かった。


もしインドや海外へ行って異国で14日間の隔離施設生活とか
ホリデーに行ってても心配で十分楽しめずストレスになったと思うから
インドへ行く前に事前にキャンセルになって良かったと思う。

私たちがインドへ行く前の週3月4日にヨガ友がインドへ行き
帰国の1週間前からレストランやホテル、ショップなどがドンドン閉鎖し、
インド滞在最後の3日間は異常で奇妙なくらいの静けさで
早く帰国したかったって言って
帰国してからの英国の状況にも驚き、帰国してすぐ戸惑いパニックになった!
私にこの状況でホリデーに行かず英国にいて大正解だって言われ納得。

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

イベリコ豚とキクラゲのハッピー・デイナー

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先月、家の裏の森でキクラゲを初収穫してから
主人が定期的にキクラゲ収穫をしてくれ

3月初めの週末は主人がWood Earシークレットポイントって言ってる
キクラゲの秘密の収穫地に一緒に行きました♪


     我が家から10分ほど歩いたらキクラゲ・パラダイス♥
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     大きな木に生えてたキクラゲは収穫し、主人が枝ごとお持ち帰り♥
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お庭でキクラゲ栽培&収穫出来てラッキー♪

キクラゲは免疫力を上げるそうなので
コロナウィルス感染しないように効果あるかも・・・


        私がキクラゲを収穫した日の食卓
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     鉄板焼き食材
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     キクラゲ、ポークステーキ、ワイルドガーリック、青梗菜、カリフラワー、
     大根の葉、紫玉ねぎ、ブラックプディング、豆腐、ハルミチーズ、
     ホタテ、パプリカ、ケール、ジャガイモ、人参、マッシュルーム


     フリーレンジ・イベリコ豚のポークステーキ
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     生キクラゲ
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     キクラゲと野菜炒め
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     主人がキクラゲを炒める前にハサミでカット!


     イベリコ豚のステーキと大根おろし&大根の葉炒め
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     大根の葉が付いた大根を見つけると必ず買う主人
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23年前まで日本で暮らしてた時はあまり大根の葉なんて食べなかったけれど
英国で暮らしてから大根の葉も無駄にしたくないし、大根の葉も栄養たっぷり、
おまけに主人は大根より大根の葉が好きだから
大根の葉をよく食べてます♪


     〆はブラックプディング&ホタテ、ハルミチーズ、ジャガイモ
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     見栄え悪いけれど最強のコンビネーション♥


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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

牡蠣が苦手でも牡蠣フライは別!おもてなし&ストレス解消♪

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コロナウィルスの影響でインド旅行をキャンセルした週の週末、
主人のベストフレンド・カップルと共通のゲイ友達を招いておもてなししました♪


        2人ベジタリアンなのでベジタリアンの食卓
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     手作りワカモレとカボチャスープは毎回大好評☆
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前菜というかおつまみの後は

豚肉餃子、野菜餃子、野菜のかき揚げ天ぷら、
牡蠣フライ、海老フライ、トンカツ、
ワイルドガーリックのパンケーキ、
ジャガイモの細切り焼き

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主人のベストフレンドSに初めて牡蠣フライ作ったら超!気に入って
「これ凄く美味しいけど何?」って牡蠣と全く気づかなかった!
牡蠣だって言うとこんなに美味しい牡蠣料理初めてと大感動♥

牡蠣が苦手で普段あまり食べないSが牡蠣フライの美味しさに嵌って
牡蠣10個買って作った牡蠣フライ7つ食べられてしまいました!


Sが牡蠣が苦手なの知ってたから私と主人は牡蠣フライ4つづつ、
Sには牡蠣フライ2つの予定だったので
牡蠣フライの揚げたてを奪うように食べられ私は何とか1つ食べただけ・・・
主人は牡蠣フライ2つ

でも牡蠣フライとても気に入ってくれて嬉しかった!

主人も牡蠣はあまり好きじゃないけれど牡蠣フライは大好き♥

主人とSは牡蠣の一番おいしい食べ方だ!って
二人で牡蠣フライを大絶賛してました!


Sには毎回我が家に来て美味しい手料理を食べられ
美味しい料理でお腹も心も満たされる!なんて言ってもらえて
嬉しかった♪



友達3人は6時過ぎに来て8時半ぐらいまでゆっくり食べ
ラウンジに移動して喋って大笑いし、飲んで歌って踊りみんなノリノリ♪

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10時以降ほとんど記憶がなくiPhoneの写真やビデオを翌日チェックしたら
思いっきりみんな歌いまくってる~♪
ブログでは公開できない写真ばかりですが・・・

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ビデオや写真が12時過ぎからないからお開きは12時半ごろだったみたい・・・

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翌朝、ワインの空き瓶10本、新しいジン1リットルのボトルも空でビックリ!!!
主人も私も久しぶりの二日酔いでした。
日曜日の朝、ボディバランスのクラスに行ったけれど片足バランスが取れず
かなり悪戦苦闘しました。

車で来た3人は近所に住んでるので歩いて帰宅したのですが
私は朝スポーツクラブに行く前にSの車を念のためチェックしたら
ほぼ新車のレンジローバー、ロックしてなかった!
車、盗まれなくて良かった・・・

友達3人も思いっきり二日酔いでSが二日酔いから回復し車を取りに来たのは
3時前でした。


主人の還暦祝いホリデーがキャンセルになってガッカリだったけれど
友達と一緒に楽しく飲んで食べて歌って踊って馬鹿笑いして
思いっきりストレス解消になりました♪

いくつになってもバカ騒ぎ出来る友達に恵まれてラッキー☆


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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

大根おろしLOVER

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今年に入ってから毎週末、葉っぱのついた新鮮な大根が手に入るので
大根の葉が大好きな主人は大根を3本、小ぶりなら5本購入!

大根は私も大好きだし、主人もおでん好きだから大量におでん作って、
大根サラダや煮物、大根ステーキ、大根たっぷりの豚汁、大根餅など
消費には困らないくらい大根好き夫婦♥


今年の初めから特に大根おろしだけで食べるのに嵌ってる主人♥



        水炊きの日の食卓
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     水炊きをポン酢と大根おろしで食べるより
     大根おろしだけ先に食べる主人
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     大根おろしの下には茹でた大根の葉



        鉄板焼きの日の食卓
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     盛りだくさんの食材
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     大根おろしとウォータークレスのサラダ
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        この日、一番楽しみだったブラックプディングとホタテのコラボ♥
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        最強のコンビネーション☆おススメです!


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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

コロナウィルスの影響で主人は急遽出張・・・

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今週から主人のオフィスのコロナウィルス対策がが異常なくらいで
オフィスの従業員の方々も戸惑ってます・・・

今までコーヒーや紅茶を飲む時は毎回交代で飲みたい人の5~7人分ぐらいづつ
マグカップを回収して洗って飲み物を持って行ってますが、
コロナウィルス対策で他人のマグカップに触れない!とか
キッチンのタオル、ティータオル、食器を洗うスポンジ、布巾は撤去!
マグカップやお皿は食器洗剤で手を使って洗う!
なんてみんな思いっきり文句言ってますが、
ほとんどの方が指示に従ってます・・・


手を拭いたり、食器を拭いたり、ワークトップを拭くのも
ペーパータオルで異常なくらいの使用量!!!

     キッチンやオフィスのデスクに除菌スプレーとペーパータオル
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大袈裟なくらいのコロナウィルス対策です。


     キッチンの電子レンジの横に新しく張り紙されてました。
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ロンドンの日本大使館からもコロナウィルス情報のメールがあります。

        一昨日。ロンドンの日本大使館からのメール
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コロナウィルスの影響で
今週からのインド旅行がキャンセルになってしまったのですが
ヨーロッパや日本へホリデーに行くのも自粛してる人が多い。


今日はトランプ大統領が新型コロナウィルス感染の拡大防止措置として
英国を除くヨーロッパからアメリカへのすべての渡航を
明日から30日間停止するって発表したニュースには驚きました!


昨日、南インドへ3週間ホリデーに行ってたヨガ友が帰国し
今日のヨガのクラスの後、お茶したのですが
ツアーでインドを周遊中、コロナウィルスの影響はほとんど感じなかった
って言って私がインドに入国できないって知ってかなり驚いてました。

3週間のインド周遊ホリデーの話を聞いたり、写真を見せてもらい
初めてのインド旅行とても楽しかったようです。


先週、南インドに行ったヨガ友からはメッセージやインドの海辺の写真を
WhatsAppで送ってきてくれて癒されてます♪
彼女は昨年のクリスマス後から1ヶ月南インドに行って
2月の末に再び南インド行きを決めてお気に入りのホテルのお気に入りの部屋の
空きを確認し、ホテルの予約してフライトを予約して3月4日に出発。

インドから帰国して6週間後に再びインドへ行ったヨガ友が羨ましいけど
インドから彼女が写真やビデオを送ってくれるの楽しみにしてます♥


    昨日はアラビア海に沈む夕日のビデオとメッセージを送ってくれました♪
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コロナウィルスの影響で
今週は主人が急遽出張に行ったのですが
英国南部のイタリアの会社が行ってる或るプロジェクトで
週末にイタリアに戻ったイタリア人スタッフたちのほとんどが英国に入国できず、
同じプロジェクトのフランス人スタッフたちも英国に入国できず
プロジェクトが進められないから
先週金曜日、主人の会社に連絡してきてプロジェクトの続きを頼まれ
月曜日から2日間緊急会議で急遽出張になった主人。

昨年の10月11月、フランスでの労働者のストライキで
かなり遅れたプロジェクト、
来月、フランスに行く予定みたいだけどキャンセルになるようです。

イタリアの会社やフランスの会社、ドイツの会社とも沢山取引してるし
ドイツには従業員の方が頻繁に出張に行ってたり
これからコロナウィルスの影響で海外出張はキャンセルみたい。

主人が何度か行ってるイタリアの会社の方からは
会社は通常通り営業し、ほとんどの従業員は在宅勤務で今週初めに
今のところ仕事には支障ないことや
今後の対策のメールや電話連絡があって出張中だったのに
対応に忙しかったようです。


コロナウィルスでこんなに大変なことになるとは思わなかった。

英国の一部の地域では、トイレットペーパーやハンドソープ、薬、
缶食品やパスタ、ロングライフ・ミルクなど完売してたり
多くの方がパニック買いされてるニュースが報道されてます。

昨日、スーパーマーケットに行ったらクリスマス前のような混雑で
多くの方がパスタ、ロングライフのミルク、缶食品のまとめ買いされてて
ビックリ。

     地元のスーパー・セインズブリーズのパスタ売り場
     tinyscosyhome
     まだ少しパスタ残ってました。


私は野菜と果物とチーズを買いに行っただけですが・・・
普段から私は洗剤やトイレットペーパー、お米やパスタもストックしてるから
特にパニック買いする必要なし!

ランチタイムにセインズブリーズに買い物に来てた主人のオフィスのお局様に
偶然会ったのですが、彼女の地元のスーパーは売り切れ商品が多くて
オフィスから15分ぐらいのセインズブリーズへ買い出しに来て
パニック買いしてました!


月曜から主人が急遽出張で留守だったので
火曜日の朝、ヨガ友3人にガールズナイトを誘ったら来てくれました♪

        火曜日の夜のガールズナイトの食卓
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カボチャスープ、蓮根サラダ、スモークサーモンの手毬寿司、おにぎり、
ウズラの卵、照り焼きチキン、玉子焼き。
〆にワイルドガーリックのパンケーキ。

急に計画したので家にあった有り合わせ料理でしたがみんな喜んでくれ完食♪

デザートはヨガ友が持って来てくれた手作りチーズケーキ。

この日来てくれたヨガのインストラクターの20歳の姪っ子さん、自分でお金を貯め
念願の日本の桜を見に来月初めから日本へ2週間のホリデーに行く予定だった
そうだけどキャンセルしたらしいし、
クルーズで日本を周遊する予定だったヨガ友もキャンセルされてました。
とても日本行きを楽しみにされてたのにとても残念・・・


今日のニュースでインド政府が英国のパスポート保持者のビザも明日から無効と
発表があり英国人もインドに入国が出来なくなりました。
先週の水曜日にインド政府が日本のパスポート保持者のビザの無効を発表した
8日後に英国人もインドに入国できなくなり今週末からインドに行く予定で
私のビザが無効になってインド入国できないことが分かりキャンセルした時点では
旅費の全額返金なしって言われたのですが後日連絡があり
ホリデー料金の一部、今のところ900ポンド弱の損失、
英国のパスポート保持者もインドに入国できない状況になったので
旅費の全額返金されると良いな。


今までのように多くの方々が自由にトラベル出来なくなり
とても不自由で不安な日々を送ってる方も多く
早く平和な日常が戻ってきますように…


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テーマ : イギリス生活
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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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気まぐれでオープンしてる
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