暑い日のローストビーフは和風で・・・♪

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夏日が続き、1ヶ月近く雨も降らず異常なイングランド!
とにかく毎日暑い!

外は気温30度前後でも我が家の家の中は涼しいのでオーブン料理を作っても
問題ないのですが、熱い料理は食べる気がしないので
ロースト料理を作ってもさっぱりサラダ風にしたりして食べてます♪


2週間ほど前、1.2キロの牛塊肉でローストビーフを焼きました。


     ローストビーフは大根おろしに青シソたっぷりトッピングしてポン酢でさっぱり♥
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せっかくお天気が良いので夕食はほとんどお庭のサマーハウスのベランダで食べてるのですが
暑いとグレイビーソースをかけて食べる気になりません!


ローストビーフは半分ちょっと食べて残りは翌日のローストビーフサラダにしました。


こんなに長い間雨も降らず、1ヶ月近く夏日が続くのは英国で初めての経験です。
毎日お天気で夏日なのは嬉しいけれど雨が全く降らないから水不足が心配・・・


水不足が心配な英国ですが、日本の豪雨で洪水、土砂崩れの水害を
ネットのニュースを見て心配で、実家の父親に連絡しても連絡がなくて
安否の心配をしてたけど
地元の友達と従妹から昨日LINEで無事のメッセージがあって安心し、
従妹のメッセージを叔母が父に伝えてくれたようで
今朝メールチェックしたら父親からのメールがあり安心しました。


同じ町に住む広島出身の友達の実家周辺は川が氾濫し想像以上の洪水を
フェイスブックのシェアで知ってテレビや新聞のニュース報道されていない地域の
水害に驚きこれ以上の被害がないこと、1日も早い復興を祈ってます・・・

今回の豪雨での水害で150人以上もの方々が亡くなられ、亡くなられた方々の
ご冥福を祈ります。

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

自家栽培し初収穫が一番楽しみだった野菜

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私も主人もキュウリが大好き♥
キュウリにモロミのコンビネーションが主人も私も一番好き!
それに私も主人もキュウリだけのシンプルなサンドイッチが大好き♥

とにかくキュウリが大好きだから自家栽培してる野菜で一番初収穫が楽しみなのは
キュウリです☆


            ポッティングシェドで育ててるキュウリ
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       今週の水曜日に初収穫しました♪
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       夏日が続き、毎日がバーベキュー日和なので
       平日だったけれど夫婦水入らずでバーベキューしました。
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       初収穫のキュウリはモロキュウで美味しく堪能♥
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新鮮なオーガニックのキュウリはご馳走☆



       和風サラダに自家栽培シソもたっぷり♥
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       焼き空豆
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       平日だけど食べ過ぎて飲みすぎた!
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            10時過ぎまでお庭で穏やかに過ごしました♥
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週末でも平日でも関係なくバーベキューするバーベキューLOVEでマメな主人。
水曜日は勤務中に私がバーベキューしようって言って主人は即賛成。
そしてブレッド(パン)も焼く日だったので、主人は4時前に帰宅しブレッド作りを開始し、
バーベキューは6時半から初め食べ終わったのは8時過ぎ、
ブレッドが焼きあがったのは8時半!

仕事から帰宅してパン作りしてバーベキューしてくれた主人には大感謝。

パン作り、バーベキュー、料理、ガーデニングも主人の趣味でストレス解消なので
楽しんでしてくれるのでありがたいです☆


今日も当たり前の日常に感謝☆

ナマステ♥

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

クロアチア・ホリデーから帰宅して嬉しかったこと☆

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ホリデーから帰国し、帰り道は高速道路のサービスにある見にスーパーマーケットM&Sで
ミルクとブレッド、バナナと最低限の買い物し、
帰宅した翌日に近所のそーパーマーケット・モリソンズへ行ったら嬉しいサプライズ!!!

       しし唐もどきのパドロンペッパー
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今までは30分ほどドライブしていくウェイトローズかリドルに行った時
買ってましたが、家から車で5分弱のモリソンズで売ってるのは嬉しい♪


もう一つ嬉しかったのは、大根のヘタ栽培を冷蔵庫で保管してたのが元気だった☆

       2週間弱冷蔵庫で放ったらかしだった元気な大根のヘタ
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バンクホリデーで3連休だった土曜日の夜は夫婦水入らずでバーベキューしました♪

       土曜日のバーベキューの食材
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       ニジマス、手羽先、ソーセージ、しし唐、エノキ、マッシュルーム、レッドペッパー
       今が旬の英国産アスパラガスとジャージー・ニューポテト


            サラダ
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            お庭で収穫した水菜、豆腐、アボガド、大根の葉っぱ、トマト、
            黄色いお花は水菜の花♥


            バーベキュー将軍の主人が調理してくれ楽チン
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       今回、サッと茹でてから胡麻油と塩胡椒、ニンニクでマリネした手羽先♥
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       美味しく焼け、いくらでも食べれ、食べ過ぎる危険な炭焼き手羽先!


デザートのバーベキュー焼きバナナと自家製ケフィアを食べ終わったのが8時過ぎ
私はルバーブのジントニック、主人はバカーディコークを飲みながら
まったり焚き火


       10時前に主人が家の裏の森へ柴刈りへ行って焚き火に追加
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            10時過ぎ
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土曜日の夜はとてもお天気が良かったので10時過ぎまでお庭で穏やかに過ごせました♪



            日曜日もお天気が良かったのでバーベキュー
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       メインは焼肉
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       牛肉はチルドしてスライサーで主人がカットしてくれるので助かります☆


            納豆に大根の葉っぱと水菜の花を飾りました♪
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            ケールはクリスピーになるまで主人が丁寧に焼いてくれます☆
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            最初にガーリックを焼いてアボガドオイルをスプレーしたケールに塩胡椒、
            チリをかけるだけ!


       炭火焼の焼肉は最高♥
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            我が家のバーベキュー・デザートの定番、焼きバナナ♥
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       9時前から小雨が降り始めました。
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バンクホリデーだった先週末は我が家周辺地域はお天気に恵まれましたが
ロンドンや英国南部は激しい雷雨で停電や大雨で洪水にもなった被害が出たり、
スタンステッド空港が雷の影響で閉鎖。
バーミンガムも大雨で洪水になってるのをニュースで見てビックリしました。

我が家周辺はバンクホリデーの日曜のバーベキュー後9時前から小雨が降っただけで
ラッキーな週末でした。
3連休は主人の友達や家族訪問、ショッピング、ファームへウォーキング&ピクニック、
ガーデニング、バーベキューを楽しみました♪

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

大根を使い切ってからのお楽しみ♪

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いつもブログを見ていただいてたら既に気付かれてる方も入ると思いますが・・・
3ヶ月ほど前から使い切った大根のヘタ栽培を楽しんでます♪


            大根のヘタ栽培
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            イースター前の金曜日の食卓
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       栽培した葉っぱを利用してます♪
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            納豆のアクセントにもミニ大根の葉っぱ☆
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       或る日の前菜☆焼きテンペに大根おろし&ミニ大根の葉っぱをトッピング
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            多い時は3つ大根のヘタ栽培してますが、今は2つ♥
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            意外と簡単に葉っぱが育ってくれます。

2週間前後、葉っぱを利用しながらスクスク育つのを楽しんでます♪

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テーマ : イギリス食生活
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英系スーパー自社ブランドのチキン・ギョウザ

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先日、英系スーパーマーケット・セインズブリーズで自社商品のチキン餃子が売ってたので
衝動買い!!!


       チキン餃子6個で3ポンド弱(約500円弱)はボッタクリ!
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英国のレストランやスーパーマーケットで売ってる餃子はほとんどチキン餃子か
べジ餃子。
豚肉の餃子は見かけません!
きっと英国には豚肉を食べないイスラム教徒が多いからだと思いますが・・・

英国のなんちゃってジャパニーズ・アジアン・チェーン・お持ち帰り&レストランでも
チキン餃子は人気です。


       チキン餃子買った日は我が家の鍋の日、金曜日だったので
       餃子&アラスカ・サーモン鍋♥
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       前菜に主人と1個づつ焼き餃子
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セインズブリーズ自社商品のチキン餃子、期待以上だったけれど
3ポンド弱払って買う価値はないかな・・・

主人からやっぱり豚肉の餃子、手作り餃子が一番って言われたので
来週、チャイニーズスーパーで冷凍の餃子の皮を買いに行って
豚肉で手作り餃子作ります♪


       チャイニーズ・スーパーマーケットにはアジノモトの冷凍餃子が普通に売ってます。
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            アジノモトの餃子って日本でNo1餃子のブランド!?

野菜餃子2種類、鶏肉餃子2種類、豚肉餃子、そしてリンゴ餃子の6種類販売中☆
緑色の餃子はホウレン草入りの餃子の皮!


       餃子の食べ方やソースの紹介が色々あったのですが・・・
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       餃子とビーツ・ホモス、キュウリのソースはちょっと意外でした。
       キュウリのソースは試してみようと思います♪

あと餃子キムチ丼とか餃子カレーとかトマトと餃子グラタンなんてレシピもありました!


金曜日にチャイニーズ・スーパーへ買い出しに行った時、主人が買いそうになったけど
手作り餃子を絶対作るからと再び約束したので冷凍餃子は諦めてもらいました・・・

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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