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じゃがいもダイエットでお肌の調子絶好調☆

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炭水化物で私はお米が一番好きだけど、
英国人の主人はジャガイモ!

或る日、主人と炭水化物ダイエットの話になって
私が「お米のほうがヘルシーで美味しい」って言ったら
主人が米には「ビタミンCがない!お米だけ食べてても生きられない!けど
ジャガイモには米よりもいろんな栄養素があるからジャガイモだけ食べてても
生きられる!」って言われてジャガイモの栄養を調べました。

ジャガイモにはホウレンソウやミカンと同じ位のビタミンCがたくさん含まれている。
ジャガイモの中のビタミンCは、でんぷんに守られて加熱しても壊れにくい。
ビタミンCの働きは風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果。

カロリーはご飯よりジャガイモのほうが低い。
食物繊維は白米よりジャガイモのほうが多い。


ジャガイモって太るイメージがあって避けていたのですが
ジャガイモの栄養を改めて調べ
今まで以上にジャガイモを食べるようになりました♪


英国はジャガイモが美味しいから嬉しい!


     ダルカレーの時、時々ご飯の代わりにジャガイモ
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         一人ランチも最近ジャガイモが多い
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     ジャガイモに自家製大葉ペスト♥
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ジャガイモをよく食べるようになってお肌の調子が絶好調♪
ジャガイモのビタミンCのおかげかな☆

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

木曜日はカレーの日でべジタリアン

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我が家は結婚してからずっと木曜日がカレーの日

最初の数年はインディアンレストランに行ったり、
インディアンのテイクアウェイしたり
カレーを作るときは日本のカレーが多かったけれど
最近は日本のカレーを作ることは少なくなり
カレッジに英語を習いに行って友達になった
インド人やパキスタン人の友達と一緒にカレーを作り教えてもらったり、
ホリデーで行ったスリランカでスリランカ料理を習ったので
スリランカカレー、インドカレー、タイカレーを
市販のカレーソースを使わずに自分でヘルシーカレーを作ってます♪

特にスリランカカレー、インドカレーの時はベジタリアンカレーになることが
多くなりました。


        或る日のスリランカカレーの食卓
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     コージェットとトマトのカレー、ケールとマッシュルームのカレー
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     大葉の上にはココナッツ・サンボール


     黄身がトロトロのポーチドエッグは欠かせません♥
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ココナッツオイルを使うスリランカカレーは美味しくてヘルシーで
私も主人もとても気に入ってます♥

主人はベジタリアン料理はあまり興味ないし、
お肉が大好きな肉食人間で絶対ベジタリアンにはなれない!って言ってるけれど
スリランカカレーやインドカレーで野菜だけのカレーでも
喜んで食べるので、カレーの日はベジタリアンの日でもある今日この頃。

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

大豆パスタでダイエット♪

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50代なので食べないとか無理なダイエットをしてやつれるのも嫌なので
出来るだけカラダに良い物を食べるように心がけ
食べたい物を制限せず、好きなだけ食べ、
チョコレートや大好きなエッグカスタード、パステル・デ・ナタも我慢せず、
甘い物もフルーツも沢山食べながらゆる~いダイエット中なのですが、
最近、小麦粉をちょっと控えめにし、パスタの代わりに大豆のパスタを食べてます♪


       大豆スパゲティでランチ♥
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       生鮭をサッと茹でてラディッシュと紫蘇をトッピングにポーチドエッグ



            独系スーパー・アルディで買った大豆スパゲティ
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       トロトロの黄身と全てを豪快に混ぜてニンニク醤油をかけ完食♪
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パスタよりヘルシーだし自己満足の大豆パスタ・ダイエット☆

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

魚料理のレパートが増えて楽しいチャレンジ♪

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        毎日連続、魚料理チャレンジ中の食卓
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     メインはコッドのトマト煮♥
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レシピ本で見つけたタラのトマト煮をコッドで作りました。
見た目は地味だけど美味しかった。

主人からもまた作って欲しいとリクエストされた料理☆


コッドのトマト煮の翌日は我が家のカレーの日

        カレーの日の食卓
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     メインはカレー風味のサバ
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サバは好んで食べない主人ですが、このカレー風味のサバはかなり気に入って
是非また作って欲しい!サバ料理はカレー味が一番って言ってます☆

私もサバのカレー味は初めてだったけれど美味しくって嬉しい発見でした♪

主人の船釣りのおかげで魚を料理して食べる機会がとても増え
レシピ本やネットで調べ、いろんな魚料理にチャレンジし
魚料理のレシピも増えて楽しいです。

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テーマ : イギリス食生活
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我が家の洋風親子丼

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ローストチキンをした翌日の一人ランチに
ローストチキンの残り物でローストチキン丼をよく作りますが
玉子を乗せたら親子丼!


     ローストチキンの鶏肉とポーチドエッグにグレイビーソースの洋風親子丼
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親子丼(おやこどんぶり、おやこどん、英語:Chicken and Egg Bowl)は、
割下などで煮た鶏肉を溶き卵でとじ、白飯の上に乗せた丼物の一種である。
「親子」という名称は鶏の肉と卵を使うことに由来する。

~Wikiより~


     ポーチドエッグの黄身がトロトロなのが肝心♥    
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この洋風親子丼でヨガ友とランチしたら
ヨガ友に大好評でヨガ友もローストチキンの翌日のランチに
自分で作ってるそうです♪

英国人の簡単おもてなしランチに洋風親子丼お勧め☆

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
気まぐれでオープンしてる
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