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残り物でも嬉しい夕食

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英国でのクリスマスは、日本のお正月のようにお祝いするので
クリスマス当日、食べきれないくらいクリスマス・ディナーを料理するし、
翌日のボクシングデーとか数日、ほとんどの英国人家庭では特に料理しないで
残ったローストターキーやローストハムなどをコールドミートで
サラダやチップス(ポテトフライ)と一緒に食べたり、サンドイッチにして食べます。

我が家はボクシングデーに毎年主人のファミリーをおもてなしするので
ローストターキーやローストしたお肉はかなり消化されますが、
ジャガイモと芽キャベツ、パースニップ、ソーセージ、ベーコンが残ってたので
残り物クッキング♪


       ジャガイモは主人がガレージで調理したチップス♥
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チップス(フライドポテト)をキッチンで調理すると油汚れが酷いので
主人がいつもガレージでチップスを調理してくれます♪
大好きなチップスをガレージで調理するの主人も楽しんでしてくれるのでありがたい☆


       メインは私がクリスマスディナーで一番好きなPigs in Blanketsと
       ローストパースニップ、主人の好きな芽キャベツ♥
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クリスマス後は、クリスマスディナーの残り物料理とか冷蔵庫に残ってる食材の
夕食が多くなりますが、私の大好きなPigs in Blanketsとローストパースニップ、
主人の好きな芽キャベツにチップスで大満足なテキトーなディナーでした☆

お気に入りのソーセージにベーコンを巻いただけのPigs in Blanketsが大好きな私、
いつでも食べられるけれどクリスマス当日、クリスマス後に食べるのが楽しみなので
次のクリスマスまでおあずけ♪

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

英国のフィッシュマーケットで新鮮なキスを買ってキスを初めて料理!

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クリスマス前に行ったフィッシュマーケットでキスを発見!

発見したのは主人ですが、私に主人が「珍しい魚売ってるけど日本で見たことある?」
って聞いて、キスだって気付きました。

主人がお店の方に名前を聞いて、調理法を聞いたら
「Sillaginidae、素揚げして食べるのが美味しいよ」って前日試して食べたらしく教えてくれました。

お店の人も英国では珍しく、偶然手に入れて今回初めて販売したって言ってたので
キスを販売してたのに気付いてラッキーでした!


英語の名前で言われてもピンと来なかったけれど、英国で暮らして約20年ですが
魚のキスを販売されてるの初めて見ました。


       キス4匹買ってきました♥
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日本で新鮮なキスを買って料理したことなかったから、ネットで検索!
ホント便利な時代に感謝です☆


       クリスマス10日前頃の食卓
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       キスの素揚げ、牡蠣フライ、エビフライ♥       
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キスの素揚げは主人に大好評で
今まで食べた白身魚料理で一番だなんて大絶賛☆


新鮮なキスを英国で手に入れることが出来、料理して美味しく食べれて
ラッキーでした♪

でも、それ以降フィッシュマーケットに行っても売ってません・・・

主人は友達とか弟夫婦に、キスを買って料理して、「最高に美味しい魚」って
言ってみんな興味津々で「次に手に入ったら買ってディナーに招待する」って
主人言ったそうだけどキス手に入る日がくるのかな・・・

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

クリスマス休暇16日連休の最終日☆

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12月21日金曜日に午前中だけ出勤し、22日土曜日から1月6日まで16連休だった主人。
クリスマス前は「1月2日から出勤する」って言ってたけれど、
クリスマス後からDIYガーデンプロジェクト始めたり、
年明けにニワトリ1羽老衰し、すぐに新しいニワトリを買いに行ったり、
お出かけの予定がいろいろ入ったのでホリデー延長!


16連休最終日だった日曜日の朝は主人が起きる前の8時からスポーツクラブへ行き
ボディバランスのクラスが終わって9時半過ぎに帰宅したら
主人が、コーヒー豆挽いて、ベーコン・スクランブルエッグトーストの朝食を
用意してくれてました♪


この日は主人の母の誕生日だったので朝食後、誕生日カードと花束持って義母宅訪問。


       その後、お天気が良かったのでファームへ行きました♥
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   ファーム全てを撮影したくてファーム一番下から撮影したけれど写真に納まらなかった・・・


       お天気の良いファームでのヨガは気分爽快♪
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       眺めも良いし、空気も美味しい♥
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ファームから帰宅してからお庭のクリスマスデコレーションやクリスマスライトを
主人と片付けました。

       お庭のクリスマスデコレーションは古いスーツケースに詰めてガレージのロフトへ・・・
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       トナカイさんも来年までロフトで冬眠!


            日曜日の食卓
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       主人のリクエストですき焼き
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この日のすき焼きは特別!自家栽培ラナビーン入り☆

「冬に自家栽培ラナビーンを食べたい」と言って、夏に収穫したラナビーンを
主人がガレージの冷凍庫で保存してます。


       おせち料理の最後の残り
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       紅白なますと芽キャベツの相性抜群♥

紅白なますと芽キャベツは主人が大好物なので大喜び♪


       牛肉のスライスも、すき焼きの調理も鍋将軍にお任せで楽チン!
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例年主人のクリスマス休暇は10日前後ですが、今回16連休に延長し、
旅行では3週間とか1ヶ月主人と一緒にいることはあったけれど、
16日間主人と家で過ごすのは初めてだったし、途中から鬱陶しくなるかとも思ったけれど、
私はヨガのクラスなどに2時間ほど出かけてただけで、
主人と一緒に買い物に行ったり、友達宅や主人のファミリー宅へ行ったり、
一緒に料理したり、おもてなししたり、ウォーキングに行ったり、映画見たり、
DIYしたり、ホリデーのリサーチ&予約したりetc
毎日22時間主人と一緒だったけれど、鬱陶しいと思うことも全くなく、夫婦喧嘩も全くなく、
仲良く楽しく穏やかに過ごすことが出来ました♪

主人と一緒に過ごせるだけで幸せで、当たり前の日常に感謝♥

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

おせち料理に意外な英国食材をリクエストした主人!

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クリスマス前、主人におせち料理作り宣言をし、
おせち料理に入れる食べ物会議!になり
主人がブラックプディング入れて欲しい!とリクエスト・・・

ブラックプディングはイングリッシュブレックファストの定番で
豚の血、脂身、オートミールなどで作られた血液を材料として加えたソーセージ。


クリスマス前にスーパーマーケットへ主人と行ったら
ブラックプディングをちゃっかりバスケットに入れてた主人!

英国に暮らして20年ちょっとになりますが、嫌いだったブラックプディング
好きになって食べるようになったけれど、おせち料理にブラックプディングって・・・
冷たいブラックプディングはちょっと・・・

主人がおせち料理にブラックプディングを楽しみにしてたし、
冷たいブラックプディングにチャレンジと思ったのですが
急遽主人と私の意見が一致し、買ってたブラックプディング
元旦前に食べてしまいました♪


            2019年元旦の食卓☆
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       12月30日に作った御節料理
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            日本のお正月らしい食事が出来て幸せな元旦でした♥
            tinyscosyhome
            主人も喜んで食べてくれたお節もどき


以前は、おせち料理を実家で使ってたお重に入れてたのですが、
お重に入れて食べると主人と取り合いになったりするので、
幕の内弁当箱に同じように入れるようにしました♪

幕の内弁当箱におせち料理が入れやすく、
おせち料理の種類の少ない我が家にはピッタリ☆



英国のド田舎暮らしなので手に入る食材でお節もどきですが自己満足♪


       お一人様おせち料理       
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       我が家のおせち料理2019
       海老のうま煮、黒豆、レンコン、人参、椎茸、絹さや
       ハム、芽キャベツ、ウズラの卵、絹さや
       紅白なます、手綱コンニャクの煮しめ、紫イモきんとん
       田作りもどき


お重に入ったおせち料理じゃないけれど
おなじおせち料理を主人と一緒にシェアして美味しく食べられてラッキー☆

国際結婚してるカップルでは、食の好みが違うカップルも多く、
おせち料理なんて食べない外国人男子もいるようなので
主人は私が作る料理は何でも美味しそうに食べてくれるので
ホント感謝してます♪


結局、お正月前にブラックプディングを食べてしまったからおせち料理に
ならなかったけれど、サプライズで主人の大好きな芽キャベツを入れてたら大喜びの主人!


おせち料理2019で主人の好きな料理ベスト3
1番は紅白なます
2番は海老のうま煮
3番は黒豆


       田作りの代わりに小魚のスナック!
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       黒豆はシワにもならず美味しくできました☆


スコットランドは1月2日も祝日ですが、
イングランドは1月2日からほとんどの方は会社へ出勤され、すっかり普通の日です。

       1月2日の食卓
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       我が家は、おせち料理の残り物でお正月気分♪


主人は日本の料理何でも喜んで食べてくれるし、地味な煮物、納豆、糠漬けも大好きで
料理をシェアして一緒に美味しく食べられるのは幸せです♪



前回の記事にもしましたが、元旦の朝にSun Salutation(太陽礼拝)108回にチャレンジし、
達成してから朝食食べて、主人が海辺に連れて行ってくれました♪

       ビーチ貸し切り♥
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駐車場があって便利な所は混んでたので、舗装されてない四駆車しか走れないような
農道などをドライブして素敵な海辺を見つけてくれました♪


       誰もいないビーチ・ウォーキング♪
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       主人と二人っきりのビーチで贅沢&穏やかな時間でした♥
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       とっても寒くて指が冷たくてiPhoneのタイマー撮影設定に悪戦苦闘!
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       最高気温3度と寒かったけど、お天気にも恵まれ気分爽快な元旦でした☆
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海辺からの帰宅が遅くなったけれど、おせち料理作ってたのでホント良かった♪

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

特にクリスマスの後に喜ばれる我が家のおもてなし料理☆

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週末、金曜日と土曜日は2夜連続我が家でホームパーティーでした♪


            鍋料理でおもてなし
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       おつまみ
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       キュウリの上に納豆は意外に好評☆
       里帰りで買ってきた日本のスナックも好評☆


       土曜日のメインは豚肉団子鍋
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       豆腐、ウォータークレス、カボチャ、白菜、リーク、椎茸、蕪、
       糸こんにゃく、海老ギョウザ、人参、サヤインゲン


肉団子は材料を入れたら主人に捏ねてもらって肉団子作りはお任せしました♪


金曜日は、鶏肉団子鍋で鍋野菜も、おつまみも2夜連続同じ。

鍋料理でのおもてなしは楽チン♪
日本人でよかったと改めて思った☆

クリスマスから、英国人はパーティー料理やクリスマスディナーの残り物に飽きてるから
この時期の鍋料理はとても喜んでくれます♪

2日ともホームパーティーに急に誘ったのに友達夫婦も義弟夫婦も
喜んできてくれホントありがたいです♥

新年会も予定してるので年始も、友達や主人の会社の方などのおもてなし楽しみます♪


今年もありがとうございました。
よいお年をお過ごしください。来年もよろしくお願いいたします。

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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