ワイルドガーリック収穫中♪

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ワイルドガーリックのシーズンが始まり収穫に行きたくなり
先週の火曜日、お天気も良かったので午後主人に電話し早く帰宅してもらうように頼んだら
3時半前に帰ってきてくれて一緒にワイルドガーリックの初収穫に行ってきました♪

ワイルドガーリックの初収穫を主人は喜んで帰宅しました!

今年は我が家周辺、雪もほとんど降らず、積もらなかったし、暖冬だったから
ワイルドガーリックの初収穫にはグッドタイミングでした☆


ワイルドガーリックがたくさん生えてました!
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日本では行者ニンニクって言って北海道とか長野で収穫され高級食材だそうですが、
英国ではカントリーサイドで野生のワイルドガーリックが生えてるので採り放題!!!
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日本で行者ニンニクを食べたことがなかったけれど15年ほど前に
ワイルドガーリックを初めて食べてから気に入り、毎年この季節のお楽しみ♥


初収穫の日は前菜にスモークサーモンとワイルドガーリックをさっと茹でただけ
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ワイルドガーリックをスモークサーモンに少しづつ巻いて食べたら調味料なしでも
スモークサーモンの塩気で十分美味しかった♥


金曜日が鍋の日だけど、金曜日から旅行だったので木曜に豚団子&鮭の水炊きをし、
ワイルドガーリックをたっぷり鍋に入れました。
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先週金曜日から2泊3日小旅行に出かけ日曜日の夕方帰宅し晩ご飯は超~手抜きで焼肉。

            日曜日の食卓
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        マメな主人がポークロインとポークヒレ肉をスライサーでカットしてくれました。

焼肉用の肉は薄切りにしなくていいって何度も言ってるけれど、
主人は焼肉でもシャブシャブくらいの薄さのほうが好きらしいし、スライサーを
使いたくて仕方ないんです!


たっぷりのワイルドガーリック♥
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ワイルドガーリックでチヂミも作りました。
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今日は、ワイルドガーリックを食べたことのない英国人友達と一緒に
ワイルドガーリックの収穫に行ってきました♪

旬のワイルドガーリックが近所で収穫でき頻繁に食べれるのでラッキーです☆
今年もワイルドガーリック料理を満喫します!

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

素敵なお庭でスノードロップを大満喫♪

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先々週末から先週末までの1週間スノードロップ・ウィークだったRHSパートナーの
EASTON WALLED Gardenへ最終日だった先週の日曜日に主人と行って来ました♪

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ゲートに飾られたスノードロップのハンギングバスケットや苔をボールにしたものに
スノードロップが植えられ飾られてたのがラブリーでした♥
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お庭に入るとスノードロップが至る所に咲いてました!
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レンタルして利用できるThe Meadow Retreat。
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雨の日でもお庭を眺めながら中のソファーに寛げます。

最近Retreatって言葉をよく聞きます!Retreatって休養の場所とか保養所、隠れ家なんて
意味があり、ヨガRetreatホリデーなんてのも数年前から増えてて
私が行ってるヨガの先生もヨガRetreatホリデー企画!スペインの山の上のリゾートホテルで
大自然に囲まれ1週間ヨガ三昧のヨガRetreat☆

私も行きたかったのですが主人の誕生日と重なって私たちは既に旅行を予約してたので
残念ながらヨガRetreatホリデー参加を諦めました・・・



まるで雪のように咲いてるスノードロップの花
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黄色と白色のコラボも素敵♥
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凄い量のスノードロップが咲き乱れてて嬉しくなりました♪
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曇ったり晴れたり、気温12度と寒くなくお庭散策には快適でした。
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スノードロップのディスプレイもセンス良かった
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            建物の中に飾られてた苔の塊に植えられたスノードロップ
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苔を利用してスノードロップを植えるアイデアを他の植物で真似して見たいと
思いました♪


たくさんのスノードロップに癒されました♥
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最初の週末に行く予定だったけれど寒くて雪&雨予報だったので
予定変更し何とか最終日に行くことが出来、お天気にも恵まれラッキーでした☆

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

里帰り2016☆富山で海辺の民宿泊

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富山湾の海の幸を味わいたくて氷見に宿泊を決めてすぐ東京の友達に電話で話したら
氷見は漁港で有名なの知ってたの?」って言われて
そんなこと全く知らず、ただ海辺で景色が良さそうだからだったのですが
氷見に宿泊は良い選択でした!


氷見のことをリサーチして能登半島の玄関口に位置する海と魚と温泉の街で
宿泊の民宿にも源泉掛け流しの天然温泉☆

リサーチして氷見のことがわかるととても楽しみになりました♪

富山湾は全国的な好漁場で、天然のいけすとも呼ばれ、
その魚の美味しさは他と一味も二味も違う!

富山湾は、7大河川が流れ込んでいることから、魚のエサとなるプランクトンが多く、
絶好の漁場環境!

豊富な河川水が、まず漁場環境をつくる。
3000m級の険しい立山連峰とそれに連なる山並みからの雪解け水や雨水は、
森林を通って河川に流れ込み、やがて海へとたどり着きます。
この河川水は、森林で有機質をたくさん蓄えており、海ではプランクトンを培養します。
富山湾の海底は、陸上と変わらぬ山あり谷ありといった起伏の富んだ複雑な地形
といわれ、沿岸部から急勾配に深くなり、水深1000m以深にも及びます。
この一気に湾底まで落ち込む斜面を「海底谷」、いわゆる「ふけ」と呼びます。
この谷底に向かって、大陸棚からプランクトンを培養する有機質が流れますが、
逆に魚たちは「ふけ」沿いに大陸棚に向かって浮上するため“ふけぎわ”は格好の漁場となる。
ここは、魚たちにとってプランクトンを食べたり、産卵をするのに快適な場所なのです。

そんな富山湾の中でも氷見沖は最も大陸棚が発達しているため、この“ふけぎわ”が多く
存在し、古くから漁業が盛んで、今も40数ヶ所もの定置網が設置されており、県内随一の
漁獲量を誇る。
能登半島が定置網の一部のように張り出しているため、回遊魚が入り込みやすく、
湾内は年間を通じて穏やかな日が多いのです。
これらの条件によって、暖水性から寒水性まで、多種多様な魚が水揚げされる。
漁場が漁港に近いという利点が鮮度に影響している。



海越しの立山連峰の眺望は、世界的に見ても稀少なこの立地ならではの絶景って
言われてるので是非見たかったから氷見に宿泊した理由の1つ☆

立山・黒部アルペンルートを終えて電鉄と北陸新幹線、JR氷見線を乗り継ぎ
氷見に到着したのは6時過ぎで薄暗くなってきてたので湾岸を走る氷見線から立山連峰が
見えなかったのは残念でした。

でも天気予報ではこの日の黒部ダムは100%雨だったのに雨が降らず青空にもなったし、
一番高い所に行った標高2450m室堂は曇ってたけど雨が降らなかったので
ラッキーな日でした!


翌朝、宿泊した部屋からの眺め
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部屋の窓開けたら真下が海の絶好のロケーションでした☆


曇ってるけどよく見ると海越しに立山連峰☆
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ズーム撮影!
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立山連峰が見ることで来てラッキー☆
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宿泊したのは家族経営の民宿で5部屋だけだったのですが、週末はいつも満室のようで
予約取れませんでしたが平日宿泊にしたので予約でき、おまけにこの日は私と主人だけの
宿泊で至れり尽くせりでした!

      ボリュームたっぷりの夕食
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      写真中央の大きな器の白魚の卵とじは民宿のご主人オリジナル料理で
      超~美味しかったです♥


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      カニの味噌汁が特に美味しくて主人も絶賛してたのですが
      私達が遠くから来たと言うことで特別だったようです☆

料理がたくさんで量も多くて大食いの私達でも食べきれないと思ったけれど
食いしん坊の私が残すともったいないし後悔するので、完食しました!


朝は早起きして海辺を散歩し気分爽快でした♪


            散歩から帰って用意されてた朝ご飯
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            朝から和食を食べて幸せ♥


2年前に里帰りした時、大きなホテルや旅館に宿泊した時に中国人観光客団体が
多かったので今回は出来るだけこじんまりした旅館や民宿に滞在しました。

今回大きなホテルに泊まったのは前日の安曇野でのホテルだけで、偶然私達の
宿泊した日は中国人観光客10人ぐらいだったようですが前日と翌日60人前後の
中国人観光客宿泊と聞きました。


私達だけの滞在だったのもあると思うけれど、最高のおもてなしをしていただき、
富山湾の海の幸を堪能し、天然温泉で立山黒部アルペンルート通過の疲れを癒し、
海越しの立山連峰の眺望を満喫でき満足の滞在でした。

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テーマ : イギリス生活
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初孫を祝うピンク・アフターヌーンティー♪

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3週間ちょっと前のことですが・・・
友達にピンクアフターヌーンティーに招待され行ってきました♪

ひと回りほど年上で姉妹のように親しくしてくれてる英国人友達Aに昨年末初孫が出来、
友達宅でピンクアフターヌーンティーでお祝いしました。
ほぼ毎週ヨガの後に3〜6人くらいでアフターヌーンティーに行ってるけど
この日は12人だったので準備の手伝いをオファーし、サンドイッチやスコーン作ったり
テーブルセッティングetcを楽しんで手伝いました。


ピンクアフターヌーンティー
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サンドイッチやキッシュ、スコーンをテーブルに用意する前に撮影した写真。


ゲストが到着してピンクシャンペンで乾杯、10人車を運転して来てたのに、
食事前にピンクシャンペン4本空いてた!
アフターヌーンティーのお茶はピンク色のローズペタルティー♥

ゲストの半分以上は初対面、元モデル、元女優、元クラッシックバレエダンサーなど、
皆さん60代70代だったけど、全く60代70代見えなくスタイル抜群な美魔女だらけ

おまけに愛車はポルシェ、ベンツ、アウディ、BMWのオープンカーや、レンジローバーで
クール、カッコいい女子ばかり!でも皆さん気さくで沢山お喋りしピンクアフターヌーンティー
3時に始まり、あっという間の4時間とっても楽しみました♪

英国で友達に恵まれラッキーな私☆



ピンクと言えば一昨年のクリスマス前に買って植えたシクラメン元気に咲いてます!
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昨年の春、夏、放ったらかしだったのに秋からキレイに咲き始め
全くお手入れしていないのにホント元気に咲き続けてくれてます♪



2週間前から英国で『春を告げる花』と言われるスノードロップが咲いてます。

1週間前に撮影したスノードロップ♥
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先日、スノードロップの周りの落ち葉を移動してた優しい主人
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私道脇に咲いてる白いスノードロップは小さくてもとても目だって可愛いです。
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お庭の至る所にスノードロップ咲いてます♥
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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

初めて見たエダマメ食品

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英国では枝豆が人気でレストランやスーパーマーケットのサラダに枝豆が入ってたり、
枝豆フモスも売ってるし、Edamameは英国人にすっかり馴染みの食材。

ヘルシーだし、枝豆、豆腐、豆乳の人気はドンドン上昇中!

先日、スーパーマーケットのパスタ売り場に行ったら見慣れない商品があって
よく見たらエダマメのスパゲティ!


            オーガニック・エダマメ・スパゲティ
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私は買う気ないけれど、ダイエット中やヘルシー思考の英国人は
買うんだろうな・・・


1年ほど前から英国ではニンジンやコージェット(ズッキーニ)を麺のように
細長くカットしてパスタ代わりにしたり、既に細長くカットされたニンジンや
コージェット(ズッキーニ)がスーパーマーケットの野菜売り場に売ってたり
野菜を細長くカットする道具が売ってます。

最近はブロッコリー・ライスとカリフラワー・ライスなんてブロッコリーとカリフラワーを
米粒状にしたものが野菜売り場に売ってます。

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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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