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ハルミチーズが好きで鍋料理にも

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ギリシアに初めて行ってから大好きになったキプロス原産の食材ハルミチーズ。
ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズで
独特な噛みごたえがクセになりスクウィーキー・チーズの愛称で
呼ばれたりしてます。


ギリシアへホリデーに行くと必ず食べて楽しみだったけど
家で食べることがほとんどなかったのですが
ギリシア料理の番組を見て主人と無性にハルミチーズが食べたくなり
バーベキューでハルミチーズを焼いたら美味しくてすっかり嵌り、
我が家のバーベキューや鉄板焼きの時のレギュラー食材になりました♪


     3週間ほど前のお庭でのバーベキュー食材
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     牛フィレ肉の上でブラックプディングの横がハルミチーズ


ハルミチーズは焼いたり揚げたりして食べるのが一般的ですが
先日、トマト鍋に入れたら美味しくて
主人が「ブログでお薦めするべきだ!」って言うので
自信をもってトマト鍋にハルミチーズお薦めします。


        トマト鍋の食卓
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        右下がハルミチーズ

トマト鍋の食材はハルミチーズ、ケール、鮭、コッド(鱈の一種)、カリフラワー、
カブ、マッシュルーム、セロリ、玉ねぎ、人参、キャベツ


我が家ではトマト鍋にチェダーチーズかパルメジャーノたっぷりトッピング
してたのですが私も主人も今はトマト鍋にはハルミチーズ♥


トマト鍋の時にハルミチーズを入れてお試しください♪


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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

喜ばれなかったクリスマスギフトだけど・・・

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主人にもっと体力つけて欲しいのでスポーツクラブの入会を何度も勧めても
拒否!

やっと家でストレッチとか私がヨガのポーズを与えて
エクササイズするようになりましたが
クリスマス前に偶然見つけたABウィールを主人への
クリスマスギフトにしました♪

     昨年の主人へのクリスマスギフト♥
     tinyscosyhome

最近は、特に主人とお互いにクリスマスギフト交換するより
欲しいモノ、いるモノはその時買ったり、ホリデーなどのほうが
良いと意見が一致し、クリスマス休暇に旅行の計画や予約するように
なったので特にクリスマスギフトを買う予定がなかったのですが
ABウィールは衝動買いして主人にサプライズクリスマスギフト!

私と主人だけの時に渡すより、効果があると思い
26日のボクシングデーに主人のファミリーが我が家に集まり
プレゼント交換してる時にクリスマス包装したABウィールを主人に渡し、
開けた主人も主人のファミリーもサプライズ!

そしてすぐに男子たちが使い方を主人にアドバイス。

私は初めて使ってみたけれど想像以上にハードでした!

主人は、サプライズ嫌がらせギフトなんてみんなの前で言って
思いっきり嫌がり数日使ってなかったけれど
使わないなら返品するって私が言ってから
使い始めてほぼ毎日ABウィールでエクササイズし
少しずつ体の変化も感じ、以前より体力もついてきてるのを実感し、
愛用してくれてるので良かったです♪

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

里帰り2018☆世界遺産の白川郷合掌村に宿泊

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前回の里帰り、一昨年の秋だったのですがすっかり旅行記放置しっぱなし
なのですが・・・

高山で1泊してから白川郷へ行きました♪

予定では高山から行きと同じ特急ひだで名古屋に戻り名古屋から新幹線で
実家に戻る予定だったのですが・・・

里帰り1週間前に日本人友達Mちゃんが我が家に来てくれて
里帰り中の予定を話してたら「高山に行くなら白川郷に行けばいいのに~」
Mちゃんのご主人も行ってとても気に入ったそうで
私の主人も絶対気に入ると思うってことをMちゃんに強く勧められ
でも私が車じゃないから行くのに不便ってことを言うと
高山駅から白川郷行きの直行高速バスがあって便利だから
と言われてすぐに一緒にネットでリサーチしたら
高山から白川郷まで1時間ほどだったので
主人が帰宅して相談したら世界遺産!白川郷のこと知らなかったけれど
グーグルでチェックして絶対に行きたい!って言うので
すぐに白川郷の宿泊先をオンラインでチェックしたらどの宿泊予約サイトも
金曜日の宿泊の空きがなく、白川郷の観光協会に電話したら
その週は白川郷周辺で秋祭りなどイベントがあって白川郷合掌民宿村とその周辺は
かなり前から全く宿泊の空きがなく無理だと言われたけど
「もしかしたらキャンセルとかあるかもしれないから直接に民宿や旅館に
電話してみてください。」とアドバイスされました。

白川郷の合掌造りの宿で私が気に入った上位から直接民宿に電話をしたら
3番のお気に入りの民宿のご主人がちょうど1時間前にキャンセルの電話があったから
空きがあるって言われ即予約。

ダメもとで大人気の民宿に電話したのですがホント偶然のキャンセルで運が良かった♪

でも名前と実家の電話番号を伝えただけの電話予約で
予約番号とか予約確認のメールとかもなくて「当日来てくれたらいい」
って言われただけで心配だったけれど・・・

白川郷行きと帰りの高速バスもすぐにオンライン予約しました。


     白川郷合掌村、コスモスが咲き乱れキレイでした♥
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     12時過ぎに民宿に荷物を預け白川郷合掌村を散策
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主人が膝が痛いから展望台まで坂道を歩きたくないって言うので
バスで登り歩いて下りました。


     展望台から白川郷合掌村の眺め♥
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    宿泊した風情たっぷりの合掌民宿
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主人も大感激の合掌民宿滞在♥

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宿泊の2週間前、秋祭りの週の金曜日で大人気の宿に宿泊できて
とってもラッキーでした♪


     夕食の郷土料理
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素朴な田舎料理でしたが、お米や野菜は自家栽培されたものでとても美味しく
主人も美味しいとうなりながら完食。

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飛騨牛の朴葉味噌焼きが特に気に入って朴葉味噌を
6回分買って持って帰りました☆


     朝食
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朝食にご飯が苦手な主人ですが、朝食も完食。
新米とお漬物、味噌汁を大絶賛してました。


     チェックアウトまでまったり♥
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     チェックアウトしバス停に行く途中、朝食後でお腹いっぱいだったけど
     誘惑に負けて焼きたての五平餅を食べる!
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私は小学校の修学旅行ぶり、主人は初めての白川郷合掌村を大満喫し、
白川郷行きをラストミニッツで勧めてくれたMちゃんには大感謝です☆

白川郷から高速バスで金沢駅に行き、金沢から特急サンダーバードで大阪、
大阪から新幹線で実家に戻りました。

里帰り前半の山梨、東京、熱海、高山、白川郷の1週間の国内旅行から
実家に戻り数日過ごし再び国内旅行へ・・・

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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

急遽、まさかの代理だったけれど楽しかった♪

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昨年のクリスマス前の週末の朝、ボディバランスのクラスに行くと
時間になってもインストラクターMが来なくてメンバーの女子が
スポーツクラブのレセプションに行ってスタッフに連絡し、
マネージャーがインストラクターMに連絡するとホリデーの予約連絡してたらしく
スポーツクラブが代理のインストラクターを手配してなかったようで
マネージャーが「申し訳ないけれどボディバランスのクラスはキャンセル」っ言うと
メンバーのRが私に「ボディバランス、インストラクターの代理やって~!
あなたなら出来るでしょ」って言うとみんな賛成でマネージャーからも頼まれたけど
「ボディバランスの音楽ないし、無理」って断ると
Rが「じゃあヨガのクラスお願い~」って言われ
マネージャーも「出来るならお願い!」って言うので
「資格もないし、ヨガ保険入ってないから何があっても責任取れないよ~」
って言ったけど
マネージャーが「何かあれば私が責任取るし、資格がなくてもあなたの経験と
実績は私もメンバーのみんなも認めてるからお願い!」って頼まれ
「いきなりなので30分ぐらいでも良いなら」ってことで引き受けました♪

主人のオフィスで昨年の3月から朝ヨガ15分してるのでちょっと付け足して
40分弱のヨガのクラスを楽しんで出来ました♥

すっかり太陽礼拝忘れてたから、太陽礼拝と瞑想の時間をとれば
1時間出来たな~って後から思いましたが自己満足☆


私は人前で話すのは苦手だし、初めてのこととかかなり緊張するけれど
主人のオフィスで朝ヨガしてるおかげで全く緊張せずに
リラックスしながら出来て自分でもビックリでした。

終わってからメンバーの方に、他のインストラクターより私のルーテインが
とても自然な流れで良くて楽しかったって言ってもらえて嬉しかった!


あまりにも急でまさかのヨガインストラクター代理でしたが
みんなに喜んでもらえたしお役に立ててよかったし、
何より私も楽しむことが出来て帰宅して主人に報告したら
主人もビックリしてたけど「よくやった」って大袈裟なくらい褒めてくれて
調子に乗った私・・・
褒められて伸びる妻♪

ヨガインストラクター代理の経験で自信にもなりました♪
私を信用し、良い機会を与えてくれたスポーツクラブのマネージャーと
私のヨガのクラスに参加してくれたメンバーの方々に感謝☆



先週の満月の日から毎朝とても美しい月に癒されてます♥


        ヨガ部屋の壁に月明かりで窓の影
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        ムーンパワーを浴びながら朝ヨガ出来てラッキー♥
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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

2か月ちょっと待ちで待ちに待った日

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昨年10月にクルーズホリデーへ行く前、オフィスの女子がFacebookで
スーパーマーケットで販売されてる卵の卵農家のニワトリが
20,000羽処分されるのでチャリティでのアダプション、
養子縁組の募集を見つけ教えてくれたのですが、10月の受取日の予定があわず
クルーズホリデーから11月に帰宅してすぐ11月のニワトリの養子縁組の
申し込みをしたらすでに締め切りで、次の養子縁組は1月だったので
ニワトリの養子縁組の手続きをしてから2か月待ちでやっと先週の土曜日に
引き取りに行きました。

新しいニワトリを迎えるのは毎回楽しみですが
主人は私以上に楽しみにしてます。
今回は特に2か月ちょっと待ちだったので私も主人も
いつも以上、ニワトリが来るのを楽しみにワクワクしてました♪

数年前からニワトリは1824年にロンドンで発足した世界最初の動物福祉団体の
RSPCA(王立動物虐待防止協会)などのチャリティがオーガナイズした所から
ニワトリを買ってますが
今回のオーガナイズされてるチャリティ団体はかなり厳しく
事前の連絡で毎回数ページのメールでニワトリを養子縁組し
迎える前にすること、餌、掃除、ニワトリの引き取りに来る時に必要なモノ、
世話の仕方などあまりにも細かい注意などが書かれてて
主人はまるで人間の子供を養子縁組するくらい細かく厳しい指示だって
言ってましたが・・・


     レスキューしたニワトリ4羽
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     指示に従って1つのボックスに2羽

今までは上の猫用ペットボックスにニワトリ4羽入れて持って帰ってきましたが
メールで猫用ペットボックスにはニワトリ2羽以上入れない!と指示。


        新しい環境に慣れるまでの半日隔離しプロテクト♥
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最初、古株のニワトリが新しいニワトリを突いたりイジメることがあるので
毎回隔離しておきます。

卵農場での生活から私たちの庭での第二の生活を楽しく幸せに暮らして欲しいです♪


     古株のニワトリ5羽♥
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スーパーマーケットで売られてる卵を産むニワトリは1年半前後で卵の産みが
減りだし処分。
チキンパイや缶スープやペットフード、ファーストフードレストランの食肉などに
利用されるそうですが、まだまだ元気で卵も生むし、あまりにも短い寿命が可哀想で
最近はいろんなチャリティ団体で多くの方々がボランティアでファームのニワトリの
養子縁組を一般の方々にオファーしてオーガナイズされてます。

私たちも少しでも出来ることと思い卵農家のニワトリを引き取るようにしました。

チャリティでニワトリ1羽2.5ポンドからで収入はニワトリの運搬費などに
なるのですが今回引き取ったニワトリは遥々英国南部バークシャーの卵農家から
4時間かけてボランティアの方のお庭に30羽運ばれて来てました。


     土曜日の夜のチキン小屋の中のハッピーチキン♥
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結婚してから20年弱ずっとニワトリのいる暮らしで
ニワトリにも癒され、美味しい新鮮な卵が毎日食べられて感謝です♪


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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

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気まぐれでオープンしてる
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