お気に入りのシンプル調理おつまみ☆

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フィッシュマーケットでホワイトベイトかスプラットなどの小魚があれば買って
以前は小魚の唐揚げやフライにしてたけれど
昨年の秋に主人が見つけた小魚のレシピが気に入って
唐揚げやフライよりもヘルシーなのでリピしまくってます♪


レシピは超~簡単!
オリーブオイルにレモンゼストとケーンペッパー、塩胡椒を混ぜ
小魚を入れてマリネしてグリルで焼くだけ!

       小魚のお気に入りおつまみ♥
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       この日の前菜。メインはフィッシュパイでした。
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       或る日の食卓
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小魚を揚げ物するより、簡単でヘルシーなので最近よく作ってます♪
主人の家族や友達にも大好評です☆

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テーマ : イギリス食生活
ジャンル : 海外情報

お花教室 May.2018

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       今月初めに行ったのお花の教室
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            先生にアドバイスしていただいて完成♪
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            ちょっと生け花っぽい感じ・・・


    最後まで残ってた他の方の作品を写真撮らせてもらいました。
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    同じ花や材料を使っても毎回、みんな違った個性の完成品です☆



            持って帰ったお花はダイニングルームに飾りました♥
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今回もお花のスキルアップ&英語の勉強を楽しんできました!


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テーマ : イギリス生活
ジャンル : 海外情報

英国人に人気の癒やしの鳥パフィン☆

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4月の結婚記念日の旅行の帰り道にヨークシャー・コーストのRSPB(英国王立鳥類保護協会)
Bemptonへ行きました♪


       Bempton
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       岸壁に海鳥がいっぱい!
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       毎年この時期にBempton行ってます♪
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       パフィン(ニシツノメドリ)の繁殖期で巣作りに大忙しのパフィン
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パフィンが上陸するのは、繁殖のときだけ!
この時期、パフィンは衣替えし、クチバシが色鮮やかなになり、灰色だった顔が白くなり、
目元には歌舞伎役者のくまどりを思わせる模様がくっきりと現れる。

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       パフィンのアクションショット
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       パフィン以外の海鳥も岩壁にいっぱい!
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クチバシが見えないとパフィンだと気付かなかった・・・
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       ピエロみたいな顔のパフィンに癒されます♥
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       おとぼけたような表情が愛くるしい♥
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       クチバシに藁や葉っぱをくわえて巣作り中
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       ラブラブ・カップルのパフィン♥
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2時間ちょっと散策しながら海鳥ウォッチングを満喫できました♪
ちなみにこの日はパフィンが200羽いて今まででで一番パフィンをたくさん見れ
ラッキーで癒されました☆

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ラジオで聴いて主人が実践した豆腐の調理法

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3ヶ月ほど前のことですが・・・
主人が帰宅して「ラジオで豆腐をフライパンで焼く時のコツを言ってた!
豆腐に小麦粉をまぶして焼くとフライパンにつかないらしい!」
って得意気に教えてくれたのですが・・・

私は知ってはいたけれど面倒くさくて豆腐ステーキやホットプレートで焼肉の時に
豆腐を焼く時、わざわざ小麦粉まぶしてませんでした・・・


       或る日の豚肉で焼肉ディナー♥
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       前菜
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       主人が豆腐に小麦粉をまぶして焼きました♪
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毎回、豆腐を焼いたらくっついたりしてたけれど、小麦粉をまぶす一手間で
豆腐がホットプレートにくっつかず、主人はご満悦でした!


       テンペは小麦粉をまぶさなくてもキレイに焼けます。
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面倒くさがりでぐうたらな私だけど、主人はマメで料理に関しては面倒くさがらないから助かります♪

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カリブ海クルーズ2017☆メキシコ・コスメル島

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カリブ海クルーズ5日目はメキシコのコスメル島へ行きました♪


            港に到着するまでトップデッキからコスメル島を眺めてました。
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コスメル島はメキシコ最大の島。
世界の5大ダイビングスポットでダイバーの憧れの地☆


    コスメル島でシュノーケリングをしたかったので、チャンカナブ国立公園に行きました。
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チャンカナブのマリンパークはとても広くて、いろんなアクティビティがたくさんありました。


       最初に行ったのはテキーラの試飲
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       そしてワカモレのデモストレーション
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ワカモレを自分で作ったことがなかったのですが、このデモストレーションを見て
とても簡単で美味しいレシピだったので、帰国してから何度もワカモレを作ってます♪


            ビールTime
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隣のテーブルが賑やかにランチされてた日本人男性10人グループだったので、
てっきり友達とのホリデーだと思ってたら、いろんな会社からの方々でビジネストリップ、
視察だったようですが、どう見ても仕事には見えず、思いっきりリゾートホリデー・モードでした。

30代から50代の日本人男子の方々とお話して楽しかった♪


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       次はシュノーケリングへ・・・
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               海水は限りなく透明でたくさんの魚を見ました♥
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2時間弱ほどシュノーケリングを満喫しました。


            シュノーケリングの後はビーチでまったり♪            
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       tinyscosyhome

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       アシカやイルカのショーもありました。
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園内にはドルフィン・スイムもありました。


メキシコは、パナマ・クルーズの時に太平洋側のアカプルコとカボサンルカスに行ったけど
コスメル島は評判どおり美しい海でした☆


       港の向かいのNCL(ノルウェージャン ジョイ)クルーズ船
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       トップデッキにジェットコースターみたいなのがあったり遊園地みたいでした!

NCLクルーズは今から40年以上前に初めてカリブ海クルーズを行った名門クルーズ会社だそうです。



       クルーズ船に戻ったらキッズクラブの子供たちが手作りのお花をくれました♥
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プロフィール

CosyHeart

Author:CosyHeart
ガーデニング&アンティーク好き専業主婦

主人・・・Mr.カントリーボーイ
     英国人

愛犬・・・Missタイニー
     ジャックラッセルテリア

ホロホロ鳥・・・性別不明アグリー

庭の来客・・・鹿、キジ、ウサギ、リス、ハリネズミ、野鳥など

Our Cosy Home・・・
築250年の石の家

記事・写真等の無断複写・転載を禁じます。
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